Cuatro Elementos Chardonnay 2018

País de Origem: Uruguai, região de Canelones
Vinícola: Cuatro Elementos

Safra: 2018
Não passa por amadurecimento
Vinho Tinto Demi-sec

Composição: Chardonnay

Teor Alcoólico: 12,0 %

Guarda: 

Características: Cor amarelo, com olfativo de especiarias, frutas vermelhas maduras e tosta. Vinho de boa acidez.

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 41,00

Ideal ser servido a temperatura de 7 graus.

Harmoniza com peixes ao forno, salmão, atum e carne de porco.

Minha avaliação:

Cuatro Elementos Tannat 2017

País de Origem: Uruguai, região de Canelones
Vinícola: Cuatro Elementos

Safra: 2017
Não passa por amadurecimento
Vinho Tinto Demi-sec

Composição: Tannat

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 

Características: Cor rubi, com olfativo de especiarias, frutas vermelhas maduras e tosta. Vinho de acidez agradável, taninos macios e final agradável.

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Harmoniza com carnes assadas em geral

Minha avaliação:

Estrella de Pascua Carménère 2018

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Maipo

Safra: 2018
Amadurecimento: em tanques de aço inox
Vinho Tinto Demi-sec

Composição: Cabernet Sauvignon e Carmenere

Teor Alcoólico: 12,0 %

Guarda: 

Características: Cor vermelho rubi forte, com olfativo de  cereja e groselha. Vinho de corpo leve p/ médio, acidez agradável e taninos macios.

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Harmoniza com espaguete a bolonhesa e massas em geral, carnes assadas e queijos.

Minha avaliação:

Finca Dorada Selección Especial Merlot 2018

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Finca Dorada

Safra: 2018
Vinho Tinto Seco
Amadurecimento: 30% do vinho fica por 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Composição: Merlot, Syrah

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com olfativo frutado e e Tabaco. Vinho leve,coom acidez agradável e taninos macios

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 39,00

Ideal ser servido a temperatura de 14 graus.

Harmoniza com Kibe frito, carnes tipo cordeiro e vitela.

Minha avaliação:

Finca Flichman Viña de Barrancas Malbec 2017

País de Origem: Argentina, Mendoza
Vinícola: Finca Flichman

Safra: 2017
Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho
Vinho Tinto Seco

Composição: Malbec

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de ameixa, cereja e framboesa. Vinho leve, Boa acidez, taninos sutis.

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com estrogonofe de carne.

Minha avaliação:

Bruschetta figo com brie, rúcula e copa

INGREDIENTES

1 pão italiano cortado em fatias na diagonal
azeite de oliva extravirgem a gosto
1 dente alho inteiro (para esfregar no pão)
Figos Maduros cortado em fatias de mais ou menos 0,5 cm (2 fatias figo por bruschetta)
Fatia de queijo Brie a gosto
folhas rúcula baby
fatias finas de copa a gosto
mel

Bruschetta Queijo Brie com figos e mel

INGREDIENTES

1 pão italiano cortado em fatias na diagonal

azeite de oliva extravirgem a gosto

1 dente alho inteiro (para esfregar no pão)

figos maduros 

Queijo Brie a gosto

3 col sopa de mel

1 col sopa de vinagre balsâmico