Pão Light de Aveia e Mel para máquina de pão

As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina. (Ciclo Integral)  (900gr)  1 1/3 copo de água (320ml)  1 1/2 colheres de sopa de margarina  1 1/2 colheres de chá de sal  2 colheres de sopa de mel  2/3 copo de aveia (160ml)  2 1/2 copos de farinha de trigo especial (600ml)  1 copo de farinha de trigo integral  2 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco  Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a fôrma de assar na Panificadora.  Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Feche a tampa e pressione o botão liga/desliga.

Pão Pesto para máquina de pão

As medidas citadas, colher de chá, colher de sopa e copo, referem-se as medidas que acompanham a máquina.

(Ciclo Básico - Sanduíche)

(900gr)

1 1/3 copos de leite

1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite) (320ml)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 1/2 colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de manjericão picado

4 copos de farinha de trigo especial (960ml)

2 colheres de chá de fermento biológico seco

(600gr)

1 copo de leite

1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite) (240ml)

1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva

1 1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de manjericão picado

3 copos de farinha de trigo especial (720ml)

2 colheres de chá de fermento biológico seco

Retire a fôrma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima.

Recoloque a fôrma de assar na Panificadora. Selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Feche a tampa e pressione o botão liga/desliga.

Como hidratar cogumelos seco

Muitas variedades de cogumelos são secas e vendidas desta maneira, os mais comuns são os shitake, os cogumelos ostras e os selvagens.

Os cogumelos selvagens são caros, raros e de sabor  muito concentrado, por isso basta usar uma pequena quantidade.

Antes de usar os cogumelos secos é necessário hidratá-los.

Para hidratar os cogumelos secos:

Coloque-os de molho em uma tigela com água morna por 30 minutos.

Outra opção é usar vinho ou suco de frutas. Se necessário deixe mais tempo ou até os cogumelos ficarem macios.

Em seguida, limpe os cogumelos, tirando toda a terra e sujeira aparando na própria tigela que estiveram de molho. Esprema bem.

Coe o líquido em uma peneira forrada com um pano e use o líquido na preparação.

Frango Xadrez

INGREDIENTES

3 sobrecoxas de frango
1 cebola cortada em cubos

1/2 pimentão verde cortado em cubos

1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

1 cenoura fatiada bem fina

1 folha de couve chinesa cortada em cubos

sal e pimenta do reino a gosto

Azeite

Molho Shoyu

3 ou 4 colheres de sopa de amendoim torrado

2 colheres de farinha de trigo

Bolo de Fubá com goiabada

Para os dias de inverno que estão chegando, nada como este bolo com café preto  a tarde. INGREDIENTES 4 ovos 2 xícaras chá de açucar 1 xícara chá margarina 1 vidro leite de coco 2 xícaras chá fubá 2 xícaras chá farinha trigo 1 colher raspas de limão 1 pacote 50 gr queijo ralado 1 colher sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de goiabada picada e passada na farinha de trigo MODO DE PREPARO Bata as claras em neve e reserve. Bata bem as gemas com o açucar e com a margarina até que formem um creme homogêneo. Misture o leite de coco e continue batendo. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, as raspas de limão, o queijo ralado e o fermento. Misture sem bater, as claras em neve.  Após colocar na forma, espalhe a goiabada picada, pois assim ela não ficará totalmente no fundo da forma. Asse em forno brando, em assadeira untada com margarina e farinha. Depois de assado o bolo, corte-o ainda quente em pedaços, e polvilhe açucar misturado com canela.

Cortes de Carne

Cortes de carne bovina, utilizados no Brasil.

Trouxinha de Couve Chinesa com carne

A receita tradicional utiliza repolho, mas com couve chinesa fica muito bom também. O recheio que aqui é com carne moída, pode ser substituído por frango, carne de porco, ou qualquer outro recheio de sua preferência.

INGREDIENTES (4 Unidades)

250 gramas carne moída

1/2 cebola picada

1 tomate picado

1/2 pimentão vermelho picado

1 dente de alho picado

6 azeitonas verde sem caroço fatiadas

sal

pimenta do reino

azeite de oliva

4 folhas grandes de couve chinesa

palito para fechar as trouxinhas