Cuca de cebola caramelizada e linguiça

 INGREDIENTES

3 ovos

3 xíc chá farinha trigo peneirada

2 xíc chá de açúcar

1/2 xíc leite

100 grs margarina

1 pitada de sal
1 col chá de bicarbonato sódio

1 col sopa de fermento pó químico

cebolas caramelizadas (veja aqui a receita) ou chutney de cebola caramelizada (veja aqui a receita) - Eu utilizei o chutney

150 grs de linguiça fresca tipo Blumenau picada no processador

banha para untar a forma

Para a farofa:

1,5 xíc chá açúcar

1,5 xíc chá farinha trigo

2 col sopa margarina

1 col chá de canela em pó

raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO

Prepare em primeiro lugar a farofa, misturando bem todos os ingredientes até obter uma farofa grossa.

Em uma tigela, coloque o açúcar, a margarina, os ovos. Misture bem e adicione o leite. Vá colocando a farinha aos poucos e misturando. Na última porção de farinha, adicione o fermento, o sal e bicarbonato. Misture bem para deixar bem homogêneo .

Unte uma forma retangular de aproximadamente 20 x 30 cm com banha, e enfarinhe.

Coloque a massa na forma, espalhando bem. Por sobre a massa espalhe a cebola caramelizada ou o chutney de cebola a gosto.

Espalhe a linguiça picada e por cima de tudo espalhe a farofa.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.