Batatas assadas recheadas com carne e queijo

INGREDIENTES

Para as batatas

4 batatas grandes

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

¼ de xícara de creme azedo (substitui por 1/2 iogurte grego natyral suco 1/2 limão e uma pitada de sal)

Para o recheio de carne

500 grs de carne moída

1 cebola pequena, picada finamente

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de chá de páprica defumada

½ colher de chá de alho em pó

½ colher de chá de cebola em pó

½ colher de chá de sal

¼ colher de chá de pimenta-do-reino

⅓ de xícara de caldo de carne

Para a cobertura de queijo

1 xícara de queijo cheddar ralado

1 xícara de queijo mussarela ralado

2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Tomate seco caseiro

INGREDIENTES

1 kg tomates italianos (maduros)

4 col. sopa açúcar

1 col. chá sal

Para o tomate seco em conserva:

1 xíc. azeite (extravirgem)

2 dentes 7de alho (picado)

orégano seco ( a gosto)

Oba: rendeu em torno de 350 grs

Salada cevadinha, feijão carioca e legumes

INGREDIENTES

1 xic feijão carioca cozido e escorrido (veja aqui os tempos de cozimento)
1 xic cevadinha cozida e escorrida
1 tomate sem sementes picado
2 pepinos conserva picados em cubos pequenos
1 cenoura descascada cortada em cubos pequenos
1/2 xic alho-Poró fatiado
3 salsichas cozidas, cortadas no comprimento e grelhadas
1/2 cebola fatiada fino
2 col sopa salsa picada
Sal a gosto
Pimenta reino a gosto
Suco de limão ou vinagre
Azeite oliva

Torrada com ricota, abacate e muçarela na Air Fryer

INGREDIENTES

1 pãozinho francês, cortado ao meio no sentido do comprimento
Creme de ricota a gosto
1 col chá mostarda dijon
Abacate maduro, mas firme, a gosto, cortado em cubos
2 a 3 fatias queijo muçarela
Azeite a gosto
Orégano a gosto

Sopa creme de Cenoura com Laranja e Gengibre

INGREDIENTES

3 cenouras

Sementes de 2 cardamomos

Suco de 2 laranjas

1 colher de sopa de manteiga

1 dente de alho picado

1/2 cebola picada grosseiramente

2 envelopes de caldo de legumes

1/2 col chá gengibre ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Bolo de Banana e Fubá

INGREDIENTES

2 bananas bem maduras e amassadas

1/3 xíc chá de óleo

4 ovos

1/4 de xíc chá de açúcar demerara

1 xícara de chá de fubá

1/2 xíc chá de amido de milho

1 col sobremesa de fermento em pó químico

Sopa cremosa de cenoura

INGREDIENTES

1 col sopa de Azeite de Oliva

1 cebola pequena cortada em pétalas

2 dentes de alho picados

3 cenouras médias cortadas em rodelas (aproximadamente 400 g)

1 sachê de Caldo de Galinha

3 e meia xíc chá de água (700 ml)

1 caixinha de creme de leite 

Ervas diversas (ervas finas, louro, alecrim)