Pizza com massa de pão e salame colonial

INGREDIENTES

Para a massa:

360 grs de farinha de trigo

1 envelope fermento biológico seco ( 10 grs)

1 col sopa de açúcar (15 grs)

1 col chá de sal (5 grs)

1 ovo

240 ml de água morna

70 ml de óleo

Para a cobertura:

200 grs de muçarela ralada ou em pedaços finos

salame colonial fatiado fino a gosto

1/2 cebola cortada em fatias

1/2 xíc chá azeitona verde fatiada

1 tomate picado

orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Pique o tomate e deixe em uma peneira para escorrer bem.

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. No meio da mistura, abra um espaço e coloque o ovo, o sal, o óleo e a água. Misture bem com uma colher de pau, até ter uma massa homogênea e grudenta.

Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos em um local protegido (dentro do forno desligado por exemplo).

Unte uma assadeira de aproximadamente 30 cm x 23 cms com óleo.

Coloque a massa na assadeira, e utilizando uma colher espalhe bem.

Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos em local protegido.

Decorrido o tempo, espalhe a muçarela, o tomate escorrido, a cebola, o salame e a azeitona, Polvilhe com orégano a gosto.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe esfriar.