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Filé Mignon ao Molho de Ostras

INGREDIENTES

400 grs de filé mignon (dois ou três medalhões)

1/2 xíc chá de molho de ostras

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de azeite para untar

MODO DE PREPARO

Tempere os medalhões com um pouco de sal (cuidado pois o molho de ostras já é salgado), o alho, pimenta do reino e metade do molho de ostras e deixe descansar por uns 30 minutos para absorver bem o tempero.

Carpaccio de Carambola

INGREDIENTES

4 col sopa de mel
Suco de 1 limão siciliano
2 col chá de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada
2 carambolas inteiras
2 col sopa de amêndoa laminada torrada ou castanhas fatiadas

MODO DE PREPARO


Em uma tigela coloque o mel, o suco de limão e a pimenta, misture bem e reserve.
Laves e higienize as carambolas, e fatie o mais fino possível.
Coloque as fatias em um prato de servir, regue com a mistura de mel, e por cima espalhe as amêndoas ou castanhas.
Sirva  em seguida.