3 bifes de fígado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em tiras
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
1 xíc chá de vinho tinto seco
MODO DE PREPARO
Tempere os bifes com sal, pimenta, o alho, o vinagre e deixe descansar por 5 minutos.
Aqueça uma frigideira com o óleo e frite os bifes até dourar.
Reserve em uma travessa em forno aquecido, mas desligado.
Na mesma frigideira, frite a cebola, o pimentão e o tomate.
Refogue bem e coloque o vinho.
Espere reduzir um pouco e sirva sobre os bifes de fígado.
Sirva com arroz branco e salada.
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