Frango agridoce chinês

INGREDIENTES

1 Peito de frango cortado em cubos médios

1 ovo

1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)

½ xícara de ketchup ou molho de tomate

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de vinagre de arroz

⅓ xícara de açúcar mascavo

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Coloque o ovo numa tigela e bata com um garfo até espumar. 

Passe os cubos de frango nesse ovo batido e depois na farinha de trigo, pressionando bem para ficar bem empanado. Reserve durante 5 minutos na geladeira.

Leve para fritar em óleo quente, ou na Airfryer, que foi minha opção. Deixe até ficarem dourados.

Para o molho agridoce, misture em uma frigideira funda o ketchup, o molho de soja, o vinagre, o açúcar e 3 colheres de água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 3 minutos, ou até ferver, mexendo sempre até obter um molho espesso.

Quando o molho estiver espesso, coloque os cubos de frango frito, e misture bem. Deixe somente até o frango voltar a esquentar, mexendo sempre.

Sirva acompanhado de arroz.