Ninhos de massa recheados ao forno

INGREDIENTES

Ninhos de massa pré-cozido (usei de massa aletria)

Queijo parmesão ralado a gosto

Para o refogado de linguiça:

1 dente de alho picado

1/2 cebola picada

1 col sopa de banha ou óleo

250 grs de linguiça fresca sem pele picada

Orégano (a gosto)

Pimenta do reino (a gosto)

Sal (a gosto)

2 col sopa cheias de molho de tomate

1 xíc chá de muçarela ralada

Para o molho:

2 xíc chá de molho de tomate pronto

1 xíc  chá de água

1/2 cebola picada

1 col sopa de banha ou óleo

manjericão picado a gosto (usei manjericão seco)

MODO DE PREPARO

Leve uma panela ao fogo com uma colher de banha ou óleo, e quando estiver quente coloque a linguiça e deixe dourar.

Adicione o alho e a cebola, misture bem e deixe refogar.  Coloque o molho de tomate, e um pouco de água. Coloque o orégano e deixe cozinhar sem secar totalmente. Verifique o sal e pimenta e corrija a seu gosto.

Desligue o fogo e coloque a muçarela ralada. Misture bem e reserve.

Em outra panela, coloque a banha ou óleo e quando estiver quente refogue a cebola. 

Adicione o molho de tomate e a água. Misture e coloque o manjericão a gosto. Deixe ferver e reserve. O molho deve ser suficiente para cobrir os ninhos.

Em uma assadeira, espalhe um pouco de molho e coloque os ninhos pré-cozidos um ao lado do outro.

Recheie-os fartamente com o refogado de linguiça. Espalhe o molho, envolvendo bem os ninhos pois eles deverão terminar de cozinhar.  Caso ainda tenha sobrado refogado de linguiça, espalhe por cima. Salpique o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Tenha a certeza de que os ninhos estão cozidos antes de desligar o forno.

Sirva quente.