Espaguete com molho de sardinha a putanesca

INGREDIENTES (1 porção)

120 grs de espaguete

1 lata de filé de Sardinha em óleo

Azeite a gosto

½ xícara cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 xíc chá de azeitona preta sem caroço (usei azeitonas verdes)

1 col sopa de alcaparras

1 xíc chá de molho de tomate

4 ramos de manjericão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 pitada de pimenta Caiena

Queijo parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o espaguete conforme as instruções do pacote.

Em paralelo, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte as azeitonas e as alcaparras e refogue mais um pouco.
Junte o molho e tomate e espere ferver. Se necessário acerte a textura do molho com um pouco de água.
Deixe cozinhar por 5 minutos e acerte sal e pimenta se for o caso.

Desmanche um pouco os filés de sardinha e acrescente-os ao molho.
Deixe ferver mais 5 minutos. Acerte sal e pimenta do reino, finalize com as folhas manjericão.

Na hora de servir, coloque a massa e espalhe o molho sobre a mesma, e salpique com o queijo ralado.