Bolo de Banana e Fubá

INGREDIENTES

2 bananas bem maduras e amassadas

1/3 xíc chá de óleo

4 ovos

1/4 de xíc chá de açúcar demerara

1 xícara de chá de fubá

1/2 xíc chá de amido de milho

1 col sobremesa de fermento em pó químico

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, coloque as bananas, o óleo, os ovos, o açúcar e bata até misturar bem.

Em um recipiente, coloque o fubá, o amido de milho, o fermento, a mistura do liquidificador e misture até incorporar.

Transfira para uma forma untada, polvilhada com fubá e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos.

Deixe esfriar e desenforme.