Musse de abóbora com laranja

INGREDIENTES Rende 8 a 10 porções)

500 a 600 gramas de abóbora já descascada

500 ml suco de laranja

3 cravo da Índia 

1 pedaço de canela em pau

6 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

2 clara de ovo batidas em neve (como os ovos eram pequenos usei 3)

geleia de laranja

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a abóbora, o suco de laranja, os cravos e a canela. Leve ao fogo e cozinhe até ficar bem macia. Fique atento pois o suco de laranja ao ferver pode derramar da panela.

Deixe esfriar e retire os condimentos.

No liquidificador, bata a abóbora, o açúcar e o creme de leite.

Bata as claras em neve, e incorpore delicadamente. Distribua o creme em taças.

Leve para a geladeira, pelo minimo por 3 horas.

Cubra com a geleia de laranja (ver aqui a receita) e sirva.