Pizza Flatbread de Pera, Ricota e geleia

INGREDIENTES

2 pães Pita

Azeite

Fatias de Ricota fresca

2 Peras descascadas e fatiadas

Geleia de figo

Queijo muçarela

Nozes picadas

Passas de uva

Azeitonas verde fatiadas a gosto

Orégano

Vinagre balsâmico

Canela em pó

MODO DE PREPARO

Após fatiar as peras, regue com limão para não escurecer. Leve uma frigideira ao fogo, e grelhe as fatis de Pera até estarem douradas. Reserve.

Aqueça o forno a 220 °C. Coloque o pão Pita em uma assadeira e pincele levemente com azeite.

Coloque as fatias de queijo muçarela e ricota, a geleia em colheradas, espalhe as nozes picadas, passas de uva e azeitonas. 

Polvilhe com orégano, e sobre tudo coloque uma camadas dss peras gratinadas, polvilhe com canela e asse por 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam crocantes e os queijos estejam macio e derretido.

Retire do forno, coloque um fio de vinagre balsâmico e sirva imediatamente.