Salada de Figos Frescos

INGREDIENTES

- Alface crespa, folhas de agrião e rucula

- lascas de queijo parmesão, colonial ou a seu gosto

- 1 colher de sopa de pimenta biquinho

- 2 fatias de pão de forma

- azeite de oliva

- pimenta do reino

- 5 figos roxos maduros

- 8 tomates cerejas cortados ao meio

- 6 bastonetes de Kani-Kama

MODO DE PREPARO

Corte a fatia de pão de forma em cubinhos. Regue uma assadeira com um fio de azeite, disponha os cubinhos de pão, salpique pimenta-do-reino moída na hora e leve ao forno médio até que o pão esteja crocante.

Corte o kani-kama em tiras.

Em uma saladeira disponha a alface rasgado com a mão,  a rúcula e as folhas de agrião. Espalhe as pimentas biquinho, as lascas de queijo, as tiras de kani-kama, os figos cortados em 4 no sentido do comprimento e os tomates cerejas. Regue com azeite de oliva.