Bolinho de aipim com arroz

 INGREDIENTES

1 xíc chá de arroz cozido

1 xíc chá de aipim cozido e amassado

1 ovo

sal a gosto

tempero verde a gosto

cebolinha verde a gosto

queijo ralado a gosto

2 a 3 colheres sopa de amido de milho

1 col chá orégano

1/2 col chá páprica picante

Pimenta Reino a gosto

Farinha Panko para empanar

Estrogonofe de frango desfiado

INGREDIENTES

250 grs peito de frango cozido e desfiado (veja aqui como desfiar com facilidade)

2 dentes de alho picados

1/2 cebola média picada
1 colher de azeite
1 lata de creme de leite
1 xíc chá molho de tomate pronto
Azeitonas sem caroço a gosto
Sal (a gosto)

Noz moscada a gosto

1/2 col chá gengibre em pó

1/2 col sopa mostarda

Chutney de cebola caramelizada com vinho branco

O processo de elaboração é o mesmo do chutney de cebola com vinho tinto (clique aqui para ver a receita), sendo que o que muda são alguns ingredientes e o vinho.

INGREDIENTES

1 kg cebola comum fatiada o mais fino possível
50 grs de alho amassado
2 col chá páprica defumada
1 col chá pimenta-do-reino moída
1 1/2 col sopa de mostarda em grão
50 ml de aceto balsâmico
30 ml molho soja
200 ml vinho branco seco
4 col sopa azeite oliva
1,5 xic chá de açúcar demerara
1 col chá sal
1 col chá de curry
1 col chá de canela em pó
1/2 col chá cravos da índia moídos

Rende 3 vidros de 240 ml (tipo os da foto)