Muffins de Banana

INGREDIENTES

2 xíc chá de açúcar

3 xíc chá de farinha de trigo (você pode substituir metade da farinha por farinha integral)

2 colheres de sopa de canela em pó

1 colher sopa de bicarbonato de sódio

3 ovos inteiros

3 xíc chá de banana madura amassada

1 xíc chá de nozes picadas

1 xíc chá de óleo

1 colher sopa de essência de baunilha

MODO DE PREPARO 

Em uma tigela, peneire o  açúcar, a farinha, a canela e o bicarbonato de sódio.

Acrescente os ovos, a banana, as nozes, o óleo e a essência de baunilha.

Misture bem.

Pegue uma forma para cupcakes, coloque forminhas de papel e distribua a massa. Coloque para assar em forno pré aquecido a 190/200 graus por aproximadamente 20 a 30 minutos. Faça o teste do palito.