3 cenouras grandes descascadas
1/2 xíc chá de água
1 1/2 xíc chá de açucar refinado
1/2 colher de sopa de vinagre branco
MODO DE PREPARO
Após descascar as cenouras, corte-as no mandolim no sentido do comprimento, para obter fatias tipo fitas bem finas.
Em uma frigideira de bordas altas e de fundo largo, misture todos os ingredientes, sem ficar mexendo para não quebrar as fitas. De tempos em tempos vá sacudindo a frigideira até caramelizar.
Se não consumir de imediato, mantenha o refrigerador.
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