Farofa feijão Fradinho com carne moída

INGREDIENTES

1/2 xíc chá feijão fradinho cozido

1 xíc chá carne moída ou guisado já pronto

1/2 xíc chá de aveia em flocos

1/2 xíc chá de farinha de milho ou fubá

1/2 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 pimenta dedo-de-moça pequena picada sem semente

coentro fresco picado a gosto

1 col sopa de alcaparras ou semente de capuchinha em conserva picadas

Banha ou óleo

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Caso esteja usando carne moída crua, tempere com sal a e pimenta a gosto. Se estiver aproveitando algum guisado já pronto e cozido, pule esta etapa.

Em uma frigideira alta, coloque a banha ou óleo e frite a carne. Adicione a cebola e o alho e deixe dar uma refogada. Coloque o feijão fradinho, a pimenta e as alcaparras. Misture bem e deixe refogar. 

Coloque a aveia em flocos. Misture e deixe ela dar uma leve tostada. Coloque o fubá e o coentro, misture bem, verifique o sal e deixe a farinha começar a tostar. Desligue o fogo e sirva como acompanhamento.