INGREDIENTES
2 peras
fatias de pão baguete
40-50g de queijo gorgonzola (pode usar qualquer queijo azul)
20 grs de nozes picadas
1/2 copo vinho branco seco
2 col sopa requeijão cremoso
Tomilho a gosto
1 dente de alho
Pimenta preta a gosto
Mel
MODO DE PREPARO
Corte a pera em cubos pequenos e regulares. Coloque em uma panela com açúcar, vinho branco, canela e agua. Deixe em fogo medio ate as peras estarem macias.
Passe azeite nas fatias de pão e leve para tostar dos dois lados, no forno, torradeira ou frigideira. Esfregue o dente de alho no lado da fatia que irá receber a cobertura. Reserve.
Em um prato, usando um garfo, amasse o queijo gorgonzola, misture o requeijão cremoso, adicionando a pimenta a gosto, tomilho e as nozes picadas. Misture bem.
Monte o crostini, passando o creme de queijo nas fatias de pão e espalhando o doce de pera por cima.
Complete com um filete de mel.
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