1 xíc de lentilha cozida e escorrida (veja aqui os tempos de cozimento)
1 xíc chá de trigo em grãos cozido e escorrido
1 xíc de ervilha fresca congelada
2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
1 talo alho-poró cortado em fatias finas
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
manjericão picado a gosto
sálvia picada a gosto
hortelã picada a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
pitada de noz-moscada
Refogue o alho e o alho-poró em uma frigideira com azeite.
Acrescente a lentilha e o trigo e refogue por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e pitada de noz moscada.
Espere esfriar e acrescente o tomate e as ervas. Misture bem e sirva em seguida.
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