Bolo de fubá com frutas cristalizadas e calda de laranja

INGREDIENTES

4 ovos
2 col sopa de manteiga amolecida
1/2 xíc chá de mel
1 e 1/2 xíc cháde açúcar
1 xíc chá de farinha de trigo
1 xíc chá de fubá
1 e 1/2 xíc chá de leite
2 col chá de fermento em pó
1/4 xic chá de frutas cristalizadas
Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:
1 xíc cháde suco de laranja
1/2 xíc chá de açúcar
1/2 xíc chá de água

MODO DE PREPARO

Musse de uva

INGREDIENTES

1 caixinha de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)
1 envelopes e suco em pó sabor uva (25g cada) 

Fígado bovino empanado com molho de peras

INGREDIENTES

Fatias de fígado (de boi ou vitela)

Farinha de trigo

1 xic chá de leite

1 Ovo

Farinha de rosca tipo panko

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Ingredientes para a calda de pera:

1 pera madura mas firme, descascada e picada

2 colheres de sopa de açúcar

1/4 xícara de água

1 colher de sopa de suco de limão (opcional)

Canela em pó a gosto (opcional)

Compota de laranja ao estilo inglês

Deixei curtir pelo menos por uma semana antes de consumir. Ficou ótima, com sabores da canela e do cravo, mas é claro que com sabor diferente do tradicional doce de casca de laranja.

INGREDIENTES

12 laranjas pera (rende aproximadamente 4 vidros)

3 liros de água

1,6 kg de açúcar cristal

2 pau de canela

Aproximadamente 8 cravos  da india