Fortant de France Terroir de Collines Pinot Noir 2012

País de Origem: França, região de Languedoc

Vinícola: Fortant de France

Safra:  2012

Composição: Pinot Noir (100%)
Amadurecimento de 4 meses em barricas de carvalho francês

Teor Alcoólico:  13 %

Características: cor rubi, com um intenso aroma frutado como cereja e morango associado a nuances de especiarias. Vinho de bom corpo, apresentando sabores de frutas vermelhas e ervas frescas, com taninos aveludados e um final persistente.

Guarda: 5  anos

Faixa de Preço (01/2015): Em torno de  R$ 82,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com costelinha de porco, risoto napolitano, polenta ao molho de calabresa, fusilli com vegetais, frango grelhado com cogumelos e maminha recheada.

Minha avaliação:

Barefoot Pinot Noir

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Barefoot Wines & Bubbly

Safra:

Composição: Pinot Noir, Grenache e Tempranillo.

Teor Alcoólico: 13%

Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, olfativo de frutas vermelhas, amora, cereja e framboesa, notas florais, lavanda. Na boca é leve, equilibrado, suave, com notas de frutas vermelhas e especiarias.

Faixa de Preço (06/2014): Em torno de  R$ 28,00

Ideal ser servido a temperatura de 14 graus.

Acompanha atum grelhado, ravioli de abóbora com carne seca, escalope de mignon, galeto assado com purê de mandioquinha, penne ao molho de quatro queijos, macarronada.

Um detalhe desta vinícola é a não utilização de rolha nas garrafas, usando um sistema de tampa rosca que também está sendo usado por vinícolas espanholas.

Esta vinícola começou em 1965 em uma garagem, e hoje está muito bem posicionada no mercado americano.

A uva grenache, ou grenache pinot ou ainda garnacha, é a segunda casta vinífera mais cultivada do mundo. Não é tão conhecida como a Merlot ou Cabernet Sauvignon, mas é bastante cultivada por apresentar-se nos vinhos como corte, como no caso deste vinho, e não como varietal.

Minha avaliação:

Baron Philippe de Rothschild Cadet d´Oc Pinot Noir 2012

País de Origem: França, região de Languedoc
Vinícola: Baron Philippe de Rothschild
Safra: 2012

Composição: Pinot noir (100%)
Teor Alcoólico: 13%
Guarda: 5 anos

Características: Apresenta um visual de cereja escuro, com olfativo de frutas negras maduras, com toque de especiarias doces como a baunilha. Na boca é frutado, leve e macio.

Faixa de Preço (06/2014): Em torno de  R$ 45,00

Ideal de ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza muito bem com atum grelhado com crosta de gergelim, lasanha de berinjela, costelinha suína frita, legumes e cogumelos na manteiga, e queijos semimoles.

Minha avaliação:

Turning Leaf Pinot Noir

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia
Vinícola: Vinícola Turning Leaf Vineyards
Safra: 

Composição: Pinot Noir (100%)
Teor Alcoólico 13.0%
Guarda: 2 anos

Características: visual rubi intenso, com olfativo de cereja madura e romã.
Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 46,00
Vinho de leve, fresco e macio. Muito agradável.
Ideal de ser bebido a uma temperatura de 15 graus.

Vai muito bem com atum grelhado com legumes salteados, mix de cogumelos na manteiga, pizza a quatro queijos e quiches lorraine ou royale.

Minha avaliação: