Vinho Tinto Espanhol Crin Roja Cabernet Sauvignon Syrah 2020

País de Origem: Espanha, região de Albacete

Vinícola: Crin Roja

Vinho tinto seco

|Safra: 2020

Composição: Cabernet Sauvignon, Syrah

Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Apresenta aromas de frutas pretas como cerejas e amoras, envolvente e equilibrado,

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 52,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 15 e 16 graus

Combina com T-bone grelhado, polenta mole com ragu, pizzas, costelinha de porco ao barbecue, lasanha de berinjelas, espaguete à bolonhesa, hamburgues e tábua de frios e queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Suã de porco com polenta mole

Costelinha de Porco com molho Barbecue

Hambúrguer com cebola caramelizada

Moussaka

Vinho Cotin Jaillet A.O.P. Côtes Du Rhône 2022

País de Origem: França, região Sul

Vinícola: Vinícola Cordier

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Grenache Noir (70%), Syrah (20%), Carignan (10%)

Teor Alcoólico: 13,0%

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: cor rubi com reflexos granada, com aromas de frutas vermelhas e negras, com toque picante. Vinho com taninos macios e bom frescor.

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Guarda: 4 anos

Combina com Carpaccio de Rosbife,  Coq au vin, tapas de espinafre, Paçoca de carne seca.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Carpaccio com molho de   mostarda e mel

Frango ao vinho tinto (Coq au vin)

Bruscheta de carpaccio ao molho mediterrâneo

Farofa de feijão Fradinho com iscas de carne

Fincas del Sur Winemakers Selection Malbec 2023

País de Origem: Argentina, região de Tupungato

Vinícola: La Agrícola de Familia Zuccardi

Safra: 2023

Vinho tinto seco

Composição: Malbec

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento: 30% do vinho estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês

Características: cor rubi com reflexos violáceos. No olfativo apresenta aromas de frutas vermelhas maduras como ameixas, morangos e amoras, Vinho sutil, com taninos sedosos e acidez equilibrada

Faixa de Preço (08/2024): Em torno de R$ 64,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com assado de tira, espetinho de legumes grelhados com Molho Chimichurri, risoto de tomate seco e rúcula.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Molho Chimichurri

Risoto tomate com muçarela búfala e rúcula

Espetinho de legumes com queijo coalho

Risoto de salame italiano e tomate secoa

Vinho Concha y Toro Diablo Dark Red

País de Origem: Chile, região do Valle del Maule

Vinícola: Concha y Toro

Safra: 2020

Vinho tinto seco

Composição: Blend de Uvas Tintas

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento: 6 meses, 6 semanas e 6 dias em barricas de carvalho

Características: apresenta coloração rubi intensa e profunda. No olfato revela aromas de frutas negras maduras, notas de café e um toque de baunilha. Este vinho oferece uma agradável mistura de sabores e sensações que envolvem e cativam desde o começo.

Faixa de Preço (08/2024): Em torno de R$ 80,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 8 graus

Vinho Versátil, combina especialmente com carnes vermelhas e comidas apimentadas.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Paleta de porco picante (estilo mexicano)

Caldo Picante de camarão

Costela de Ovelha ao olho de cebola

Bife de Picanha ao alho e óleo

Vinho Mistério Winemaker´s Selection Malbec 2022

País de Origem: Argentina, região de Tupungato

Vinícola: Finca Flichman

Safra: 2022

Vinho tinto meio seco

Composição: Malbec

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento: 60% amadureceu 3 meses em barricas de carvalho de terceiro uso, seguido por 2 meses amadurecendo em garrafa.

Características: cor rubi com reflexos violáceos, com aromas de frutas negras em compota, como mirtilos e cerejas pretas, com toque floral de violeta. Fresco, equilibrado, com taninos redondos e agradável persistência. Vinho fresco, equilibrado, com taninos redondos e agradável persistência.

Faixa de Preço (07/2024): Em torno de R$ 64,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com Filé com fritas, pizza calabresa, carne de panela, espaguete ao sugo, pratos de cordeiro e com linguiça suina.

Minha avaliação:

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Brócolis com carne de panela

Costela de ovelha ao molho de cebola no forno

Pizza com massa de pão e salame colonial

Entrecot à farroupilha

Vinho Tinto Francês Comte De Castaniere 2020

País de Origem: França

Vinícola: Comte De Castaniere

Safra: 2020

Vinho tinto seco

Composição: Blend

Teor Alcoólico: 11,0 %

Características: De cor rubi com reflexos púrpura, no olfato frutas pretas maduras, como mirtilos e amoras e leve toque de especiarias. Traz taninos finos e uma ótima acidez.

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 40,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 16 graus.

Combina com Nhoque ao sugo, Rondelli de presunto e queijo ao molho vermelho.

Minha avaliação:

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Nhoque com Ragu de Linguiça

Rondelli de espinafre

Espaguete com molho de almôndegas

Ninhos de massa recheados ao forno

Vinho Tinto Cremaschi Brisas Del Vale Merlot 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Cremaschi

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Merlot

Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: cor púrpura intensa, com notas de frutas pretas maduras como ameixas, cassis, cerejas e mirtilos. Já no paladar é equilibrado e harmônico.

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda:

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus.

Combina com Pizza de filé, risoto de carne seca, risoto de parmesão, espaguete ao sugo, entrecôte grelhado, carne de panela, creme de ervilha com bacon e tábua de frios.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Risoto Palmito e parmesão

Espaguete com molho de almôndegas

Carne de panela com mandioquinha e cenoura

Creme de ervilha com bacon e batata

Vinho Tinto Cremaschi Brisas Del Vale Carmènére 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Cremaschi

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Carmènére

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Com aromas de frutas pretas sobremaduras, além de especiarias como anis estrelado e canela. Apfresenta paladar com taninos e acidez bem equilibrados.

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda:

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus.

Combina com Pimentão recheado, lasanha de berinjela, costelinha de porco ao barbecue, hambúrguer vegetariano, risoto de bacon e queijos, fondue de 4 queijos, fondue de carne, lasanha à bolonhesa, pizza de calabresa e tábua de frios e queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Costelinha de porco com molho barbecue

Risoto de Alho-Poró e bacon

Lasanha à Bolonhesa

Hambúrguer de mandioca

Vinho Tinto Chileno Rincones Premium Merlot

País de Origem: Chile, região de Colchagua,

Vinícola: Montgras

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: aromas de frutas pretas maduras como amoras e cerejas, já no paladar possui corpo equilibrado ideal para acompanhar pratos do dia a dia ou petiscos.

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 60,00

Guarda: 3 a 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 10 e 12 graus.

Combina com Lasanha à bolonhesa, espaguete ao molho de filé, pizza de 4 queijos e calabresa.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Espaguete de Palmito ao molho de tomate com iscas de carne

Lasanha à Bolonhesa

Pizza aperitivo rápida

Bruschetta queijo de cabra com copa, tomate cereja e manjericão