Rilievo Pinot Noir Trevenezie Igt

País de Origem: Itália

Vinícola: Bolter

Vinho tinto seco

Composição: Pinot Noir

Teor alcóolico: 12,0 %

Guarda: 4 anos

Características: Cor vermelha intensa. Vinho seco e equilibrado, e levemente tânico.

Faixa de Preço (02/024): Em torno de R$ 90,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com carnes assadas ou grelhadas, refogados, filé mignon e queijos duros.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Pizza no Matambre

Filé Mignon ao molho de cogumelos e vinho

Filé Mignon recheado

Espinhaço de Ovelha assado

Postales Roble Pinot Noir 2020

País de Origem: Argentina, região da Patagôna

Vinícola: Bodega del Fin del Mundo

Safra 2020

Vinho tinto seco

Composição: Pinot Noir

Teor alcóolico: 13,5 %

Guarda: 2 a 3 anos

Características: Cor vermelho rubi. Olfativo frutado que lembra cerejas e morangos e notas minerais marcantes. Fruto e fresco na boca, com um final equilibrado e longo

Faixa de Preço (03/2021): Em torno de R$ 70,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre e 12 e 15 graus

Combina com Salmão ao forno recheado com farofa, caldeirada de frutos do mar, tournedos de filé mignon ao molho de framboesa, pizza de lombo defumado, lasanha à bolonhesa, e queijos semiduros.

Minha avaliação:

Ponderado Pinot Noir 2019

País de Origem: Espanha, região da Extremadura

Vinícola: Bodegas López Morenas

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco

Composição: Pinot Noir

Teor Alcoólico: 12,0 %

Características: Cor vermelho-rubi brilhante. Com Olfativo de frutas vermelhas frescas. Vinho frutado, de corpo leve e macio.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 50,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Harmoniza com aperitivos leves, sushis, carnes brancas, massas ao sugo e pizzas.

Minha avaliação:

Undurraga Talagante Pinot Noir 2018

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: Gerard Bertrand

Vinho tinto seco
Safra 2018
Amadurecimento de 5 meses em barricas de carvalho francês e americano

Composição: Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor rubi,  com olfativo de frutas vermelhas frescas como cerejas e amoras. Vinho fresco, jovem, de corpo médio e com boa acidez.

Guarda: 5 anos

Faixa de Preço (03/2020): Em torno de R$ 40,00
Ideal de ser servido a  15 graus

Combina com temaki de salmão, frango grelhado e cachorro quente.

Minha avaliação:

Cantoalba Pinot Noir 2017

País de Origem: Chile, Vale do Colchagua

Vinícola: La Ronciere

Safra:  2017
Vinho tinto seco

Composição: Pinot Noir

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor vermelho brilhante, com olfativo aroma de cerejas e ervas. O paladar é seco com taninos delicados.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 65,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com Frutos do Mar; Massas e molhos: Molhos delicados como molho pesto; Risotos: Shimeji e Castanhas; Além de Saladas diversas e canapés de salmão defumado; Queijos: Brie e Gruyère.

Minha avaliação:

Viña Carrasco Pinot Noir 2018

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Vinã Carrasco

Safra: 2018
Vinho Tinto seco
Amadurecimento de 4 a 6 meses em madeira

Composição: Pinot Noir

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rubi, com olfativo de cereja e framboesa. Vinho leve, Boa acidez, Taninos macios.

Faixa de Preço (06/2019): Em torno de  R$ 43,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com batatas gratinadas com atum.

Minha avaliação:

Ropiteau Frères Les Plants Nobles Pinot Noir 2016

País de Origem: França, Languedoc-Roussilloon
Vinícola: Ropiteau Frères

Safra:  2016
Vinho Seco
Amadurecimento:  1/3 do vinho estagiou em barricas de carvalho.

Composição: Pinot Noir (100%)
Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor rubi, com aroma de frutas vermelhas, tosta, baunilha, coco. Vinho de corpo de leve para médio, fresco, taninos delicados, frutado, alcaçuz

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 50,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com ratatouille, iscas de filé mignon acebolado, nhoque de beterraba ao sugo, lagarto recheado, espaguete à bolonhesa, e queijos semiduros.

Minha avaliação:

Voiturette Pinot Noir 2017

País de origem:  França 
Vinícola: Vignobles & Compagnie
Safra: 2017
Vinho Demi-sec

Amadurecimento de 4 meses em tanques de concreto

Composição: Pinot Noir (100 %)
Teor Alcoólico: 13,0 %
Guarda: 3 anos

Características: Apresenta uma cor rubi, com um olfativo de cereja, framboesa e groselha. Vinho Frutado, corpo de leve para médio, taninos presentes, boa acidez.

Faixa de Preço (02/2019): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 14 graus.

Acompanha Espetinho de queijo, frango recheado com presunto, berinjela à parmegiana, tomates recheados, atum grelhado, talharim caprese na manteiga.

Minha avaliação:

Ventisquero Root: 1 Casablanca Valley Pinot Noir 2016

País de Origem: Chile, Valle de Casablanca

Vinícola: Vinã Ventisquero

Safra:  2016
Vinho Seco

Composição: Pinot Noir (100%)

Amadurecimento: Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 10 meses.

Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: De cor rubi claro. Com olfativo  de tosta, cassis e terroso. Vinho leve, boa acidez, taninos sutis.

Guarda: 3 anos
Faixa de Preço (07/2018): Em torno de R$ 39,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza com iscas de filé acebolado, batata recheada com carne seca, arroz carreteiro, atum grelhado com purê de mandioquinha, espaguete à bolonhesa e queijos semiduros.

Minha avaliação:

Redwood Creek Pinot Noir

País de origem:  Estados Unidos
Vinícola: Redwood Creek Winery
Vinho Demi-sec
Amadurecimento: Não passa por barricas

Composição: Pinot Noir (100%)
Teor Alcoólico: 11,5 % 
Guarda: 3 anos

Características: Cor cereja intenso, com olfativo de cereja negra, violeta e toque de especiarias. Vinho frutado, macio, doçura discreta, com final agradável.

Faixa de Preço (04/2018): Em torno de  R$ 59,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus

Acompanha atum grelhado, frango com legumes, escalopes de mignon ao molho de cogumelos, canapés, risoto de cogumelos frescos, pizza marguerita.

Minha avaliação:

Partridge Reserva Pinot Noir 2015

País de Origem: Argentina,  região de Mendoza

Vinícola: Viña Las Perdices

Safra:  2015
Vinho Seco

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês

Composição: Pinot Noir (100%)

Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Cor rubi claro, com olfativo de frutas vermelhas, frutas negras, baunilha, floral. Vinho equilibrado, frutado, corpo de leve para médio, fresco, taninos macios, final agradável.

Guarda: até 5 anos

Faixa de Preço (11/2017): Em torno de  R$ 55,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com  filé mignon com cogumelos, risoto de carne seca e queijo coalho, lasanha de linguiça e ricota, massas, steak tartare, e queijos duros.

Harmonizações sugeridas pelo Sommelier do Clube do Vinho Wine.

Minha avaliação:

Ventisquero Root: 1 Pinot Noir 2015

País de Origem: Chile, Valle de Casablanca

Vinícola: Vinã Ventisquero

Safra:  2015
Vinho Demi-sec

Composição: Pinot Noir (100%)

Amadurecimento: 20% em barricas de carvalho francês

Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: De cor rubi intenso. Com olfativo de frutas frescas como morangos, cerejas e framboesas, com toques de especiarias e baunilha. Vinho leve, com acidez agradável, taninos discretos e boa persistência.

Guarda: 5 anos
Faixa de Preço (11/2017): Em torno de R$ 46,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza com iscas de filé acebolado, batata recheada com carne seca, arroz carreteiro, atum grelhado com purê de mandioquinha, espaguete à bolonhesa e queijos semiduros.

Minha avaliação:

Calyptra Vivendo Reserve Pinot Noir 2015

País de Origem: Chile, Valle del Cachapoal

Vinícola: Calyptra

Safra:  2015
Amadurecimento de 26 meses em barricas de carvalho francês

Composição: Pinot Noir (100%)

Teor Alcoólico:  14,0%

Características: Cor rubi claro, com olfativo de frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, floral, especiarias, tosta, baunilha, cacau. Vinho Frutado, corpo de leve a médio, amadeirado, especiarias, tosta, baunilha, taninos presentes.

Guarda:  7 anos

Faixa de Preço (09/2017): Em torno de  R$ 68,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com salmão defumado, atum grelhado com legumes, risoto de carne seca com requeijão, penne ao sugo, batatas recheadas com queijo e bacon, iscas de filé-mignon.

Minha avaliação:

Nederburg 56 Hundred Pinot Noir 2016

País de origem:  África do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Nederburg Wines
Safra: 2016
Vinho Demi-Sec
Amadurecimento de 3 meses em barricas de carvalho

Composição: Pinot Noir (100%)

Teor Alcoólico: 12,5%

Guarda: 4 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de morango, cereja, especiarias, tosta. Vinho leve, frutado, boa acidez, taninos macios.

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 47,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha  batatas gratinas com atum, pizza marguerita, espaguete à bolonhesa, iscas de salmão grelhado com legumes, risoto de alho poró e ratatouille.

Minha avaliação:

Johann Wolf Winemaker's Select Pinot Noir 2015

País de Origem: Alemanha, região de Pfalz
Vinícola: Villa Wolf
Safra: 2015
Vinho Demi-Sec

Composição: Pinot Noir (100%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 5 anos

Características: cor rubi brilhante. Com olfativo de frutas frescas, com delicada nuance terrosa e de folhas secas. Vinho frutado, fresco e leve.

Faixa de Preço (07/2017): Em torno de  R$ 82,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.
Sugere-se que o vinho seja decantado por 20 minutos.

Harmoniza com vitela com cenouras, frango com cogumelos, risoto de salmão defumado com Emmental, costelinha de porco, moussaka, ravióli de presunto cru com molho branco.

Minha avaliação:

Maycas del Limarí Sumaq Reserva Pinot Noir 2016

País de Origem: Chile, Valle del Limarí

Vinícola: Maycas del Limari

Safra:  2016
Vinho Seco

Composição: Pinot Noir (100%)

Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho e tanques de aço inox.

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas maduras, como cerejas, amoras e framboesas, com notas de baunilha e nuance mineral. Vinho com bom corpo, frutado, com deliciosa acidez e taninos presentes.
Guarda: 5 anos
Faixa de Preço (07/2017): Em torno de R$ 58,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza com atum grelhado, massas, bruschetta de presunto cru e muçarela de búfala, pizzas, e queijos como edam e gouda.

Minha avaliação:

PS: Eu esperava bem mais deste vinho. Muito abaixo de outras safras da mesma marca. Me pareceu até um pouco aguado.

Ropiteau Frères Pinot Noir 2015

País de Origem: França, mais especificamente ao sul
Vinícola: Ropiteau Frères

Safra:  2015
Vinho Seco
Amadurecimento:  Parte do vinho estagiou em barricas de carvalho.

Composição: Pinot Noir (100%)
Teor Alcoólico:  12,0 %

Características: Cor rubi, com aroma de frutas vermelhas como groselha e cereja, floral, com notas defumadas. Vinho frutado, fresco, com taninos presentes e macios.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (10/2016): Em torno de  R$ 52,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com ratatouille, picadinho de carne, nhoque ao sugo, lagarto recheado, escondidinho de carne seca, bruschetta de queijo e bacon.

Minha avaliação:

Ventisquero Root: 1 Pinot Noir 2013

País de Origem: Chile, Valle de Casablanca

Vinícola: Vinã Ventisquero

Safra:  2013
Vinho Demi-sec

Composição: Pinot Noir (100%)

Amadurecimento: 10 meses em tanques de aço inox e barricas de carvalho francês

Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: De cor rubi com reflexos violáceos. Com olfativo de morango, cereja, framboesa, notas de especiarias e baunilha. Vinho frutado, fresco, com médio corpo e taninos macios.
Guarda: 5 anos
Faixa de Preço (04/2016): Em torno de R$ 46,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza com pizza marguerita, iscas de filé acebolado, batata recheada, arroz carreteiro, carne de panela com legumes, espaguete à bolonhesa.

Minha avaliação:

The Naked Grape Pinot Noir

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: The Naked Grape

Safra: 

Composição: Pinot Noir (100%)

Teor Alcoólico 13,0%

Guarda: 3 anos
É um vinho que não passa por envelhecimento.

Características: Cor rubi violáceo com olfativo de cereja e geléia de morango. Na boca é um vinho jovem, leve e macio com saboir de geléia de frutas vermelhas.

Faixa de Preço (04/2015): Em torno de  R$ 44,00

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 15 graus.

Vai  bem com massas, estrogonofe e esfirras.

Minha avaliação: 

Calyptra Pinot Noir Premium 2012

País de Origem: Chile, Valle del Cachapoal

Vinícola: Calyptra

Safra:  2012

Composição: Pinot Noir (100%)
Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês

Teor Alcoólico: 14,5%

Características: Apresenta uma cor rubi brilhante, com olfativo de frutas como cereja, groselha, morango e cassis. com notas de café torrado e especiarias. Vinho macio, de bom frescor, com notas de cassis, taninos macios e final longo.

Guarda: 6 anos

Faixa de Preço (01/2015): Em torno de  R$ 75,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

É sugerida uma decantação de 30 minutos.

Harmoniza com atum grelhado com cogumelos, galeto com farofa, penne ao molho de quatro queijos e queijos de meia cura.

Minha avaliação: