Vinho Finca del Mar Vendimia Seleccionada D.O.P. Alicante Monastrell 2022

País de Origem: Espanha, região de Utiel-Requena

Vinícola: Bodegas Vicente Gandía

Safra: 2022

Vinho tinto meio seco

Composição: Monastrell

Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento: 8-12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Características: cor rubi intenso com reflexos violáceos, com olfativo de frutas vermelhas maduras com toque picante. Vinho estruturado, fresco, com taninos aveludados e longa persistência

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 45,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 17 graus.

Combina com tapas de jamon com brie, spaghetti al mare, tapas de caponata de berinjela.

Finca del Mar Vendimia Seleccionada D.O.P. Alicante Monastrell 2022

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Bruschetta queijo Brie, Damasco e Copa

Espaguete com molho de Gengibre e Pescada

Caponata Siciliana

Bruschetta de queijo Brie com tomat, balsâmico e mel

Vinho Finca del Mar Vendimia Seleccionada Crianza D.O. Utiel Requena Tempranillo 2020

País de Origem: Espanha, região de Utiel-Requena

Vinícola: Bodegas Vicente Gandía

Safra: 2020

Vinho tinto seco

Composição: Tempranillo

Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento: 6 meses em barrica de carvalho americano

Características: De cor cereja brilhante, com olfativo de frutas pretas, como cassis e um toque de baunilha. Vinho equilibrado, com taninos redondos e saborosa persistência

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 45,00

Guarda: 6 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus.

Combina com paella valenciana, strogonoff de carne, paella vegetariana, massa ao molho de carnes vermelhas, polenta mole com molho á bolonhesa, vegetais grelhados, risoto de presunto cru.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Paella Vegetariana

Estrogonofe

Costela na pressão com polenta mole

Espaguete com Lagarto

Vinho Tinto Argentino Mal Arreado Blend 2022

País de Origem: Argentina, região de Entre Rios
Vinícola: RPB
Vinho tinto meio seco
Safra: 2022

Composição: Bonarda, Malbec e Tempranillo
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento: sem passagem por barril

Características: Cor vermelho-rubi brilhante. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras.

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 50,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 15 e 16 graus

Combina com espaguete ao sugo, polpetone, lasanha à bolonhesa, pizza de calabresa, carnes vermelhas assadas, entrecôte grelhado, talharim ao pesto de azeitonas pretas, medalhão de filé mignon e tábua de frios.

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Lasanha à Bolonhesa

Entrecot à Farroupilha

Filé Mignon ao molho de mostarda

Espinhaço de ovelha assado

Vinho Branco Argentino Mal Arreado Blend 2023

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: RPB

Vinho Branco meio seco

Safra: 2023

Composição: Chenin Blanc, Pedro Ximénez e Ugni Blanc

Teor Alcoólico: 12,4 %

Amadurecimento: sem passagem por barril

Características: Cor Amarelo-palha límpido e brilhante. Apresenta notas florais, além das notas de melão e pera.

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 50,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 9 graus

Combina com pratos que levem peixes, frutos do mar ou uma empanada argentina.

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

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Moqueca de Siri e Mexilhão

Bolinho de bochecha de Traíra

Camarão ao curry com leite de coco

Ceviche de Salmão e manga

Vinho Tinto Espanhol Crin Roja Cabernet Sauvignon Syrah 2020

País de Origem: Espanha, região de Albacete

Vinícola: Crin Roja

Vinho tinto seco

|Safra: 2020

Composição: Cabernet Sauvignon, Syrah

Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Apresenta aromas de frutas pretas como cerejas e amoras, envolvente e equilibrado,

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 52,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 15 e 16 graus

Combina com T-bone grelhado, polenta mole com ragu, pizzas, costelinha de porco ao barbecue, lasanha de berinjelas, espaguete à bolonhesa, hamburgues e tábua de frios e queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Suã de porco com polenta mole

Costelinha de Porco com molho Barbecue

Hambúrguer com cebola caramelizada

Moussaka

Espumante Italiano Borghesia Brut Rosé

País de Origem: Itália, região de Vêneto

Vinícola: Decordi

Vinho tipo espumante Brut Rosé

Composição: Blend

Teor Alcoólico: 11,0 %

Características: Refrescante e aromático. Na taça apresenta notas de frutas e florais.

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 52,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 8 e 9 graus

Combina com Bruschettas, pizzas, tábua de queijos e frios, saladas, massas com molho branco, empadão de frango, quiches, frutos do mar, além de sobremesas.

Minha avaliação:

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Quiche de Alho-Poró

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Torta salgada de liquidificador

Torta Banoffee

Vinho Escorihuela Gascon Mabec 2022

País de Origem: Argentina, regiõ de Mendoza

Vinícola: Escorihuela Gascón

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Malbec

Teor Alcoólico: 12,0 %

Amadurecimento: Parte do vinho passa 8 meses em barricas de carvalho francês e americano

Características: cor vermelho com tonalidade violeta. Apresenta aromas de frutas como amoras, mirtilos, violetas e ameixas. Geléia de frutas negras, especiarias e notas tostadas proporcionadas pelo amadurecimento em barris. Apresenta sabores de frutas, mas também picante e balsâmico. Bom equilíbrio entre álcool e frescura com taninos macios. Final longo com um final de boca frutado

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 110,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Guarda: 4 anos

Combina com Carnes vermelhas assadas e massas com molhos mediterrâneos.

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

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Espaguete à Mediterrâneo

Espinhaço de ovelha assado

Pizza no Matabre

Costela de ovelha no forno

Vinho Cotin Jaillet A.O.P. Côtes Du Rhône 2022

País de Origem: França, região Sul

Vinícola: Vinícola Cordier

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Grenache Noir (70%), Syrah (20%), Carignan (10%)

Teor Alcoólico: 13,0%

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: cor rubi com reflexos granada, com aromas de frutas vermelhas e negras, com toque picante. Vinho com taninos macios e bom frescor.

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Guarda: 4 anos

Combina com Carpaccio de Rosbife,  Coq au vin, tapas de espinafre, Paçoca de carne seca.

Minha avaliação:

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Carpaccio com molho de   mostarda e mel

Frango ao vinho tinto (Coq au vin)

Bruscheta de carpaccio ao molho mediterrâneo

Farofa de feijão Fradinho com iscas de carne

Sarmenac Vin de France Cabernet Sauvignon 2022

País de Origem: França, região Sul

Vinícola: Vinícola Cordier

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,0%

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: cor rubi intenso, com aromas de frutas negras, como groselha e amora. Vinho Leve, com taninos aveludados, confirmando os aromas no retrogosto

Faixa de Preço (10/2024): Em torno de R$ 50,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Guarda: 4 anos

Combina com Iscas de filé mignon, atum com crosta de gergelim e caponata de berinjela

Minha avaliação:

Na prateleira. Ainda não avaliado

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Caponata xadrez de Berinjela e Abobrinha

Tira de Filé mignon com champignon ao vinho tinto

Caponata Siciliana

Salada de feijão Fradinh com Atum