Tempero de Farinha de Casca Bergamota

Este tempero utiliza como base a farinha de casca de bergamota (ver receita aqui), que combinada a outros temperos secos diversos, irá gerar um ótimo tempero para carnes e peixes.

Fique a vontade para agregar ou retirar algum tempero, bem como mudar as quantidades, gerando assim um sabor que lhe agrade.

INGREDIENTES

3 col sopa de farinha de casca de bergamota

2 col sopa de sal

2 col sopa de açúcar mascavo

1 col sopa de páprica picante

1 col chá de páprica doce
1 col chá paprica defumada

1 col sopa de alho em pó

1 col sopa de cebola em pó

1 col chá de coentro em pó

1 col chá de cominho em pó

2 col chá de pimenta preta em pó

2 col sopa de manjerona seca

1 col sopa de alecrim seco

MODO DE PREPARO

Coloque o alecrim e a manjerona em um pilão e soque bem até esfarelar.  

Faça o mesmo com outros temperos que eventualmente sejam em grãos.

Misture todo os ingredientes em uma tigela, tendo a certeza de que ficaram bem soltinhos.

Guarde em embalagem bem fechada e utilize a vontade.