Cuca de laranja

Esta receita é do Festival de cucas de Joinville em 2015

INGREDIENTES

Massa:

3 ovos

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite morno

1 colher de sopa de fermento

Raspas de laranja

2 colheres de margarina

Cobertura:
6 laranjas descascadas
2 colheres de açúcar
Canela

Farofa:
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de margarina
2 colheres de açúcar de baunilha

MODO DE PREPARO

Misture o fermento no leite morno e reserve alguns minutos para crescer. 

Bata os ovos, misture o açúcar, a farinha, as raspas de laranja e a margarina. Por último, coloque o leite com o fermento e misture bem. Unte uma forma de aproximadamente 20x30 cm e coloque a massa para crescer por cerca 20 minutos.

Cobertura:

Retire toda a “pele da laranja”, e fique só com aquela parte amarela e em pedacinhos. Por último misture o açúcar e a canela. Coloque por cima da massa.

Farofa:

Misture o açúcar, a farinha de trigo, o açúcar e a baunilha. Amasse bem e coloque por cima. 

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.