Séptimo Sentido Tempranillo 2019

País de Origem: Espanha, região de Castilla

Vinícola: Vintae
Safra: 2019
Vinho Tinto seco
Composição: Tempranillo

Teor Alcoólico: 13,5%
Amadurecimento de 3 meses em barris de carvalho americano e francês.

Características: Cor rubi intenso, com olfativo de groselha e morango maduros com toques florais e de especiarias.
Guarda: 2 anos
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 50,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com carnes vermelhas e queijos maturados

Minha avaliação:

Cantoalba Classic Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Chile, região de Rapel

Vinícola: La Ronciere

Safra: 2019

Vinho branco seco

Composição: Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 4 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de notas cítricas tipo abacaxi e limão. Vinho de paladar seco e boa acidez.

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 39,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus

Harmoniza com Peixes e Frutos do Mar, Massas de molhos delicados como molho pesto e branco, Risoto de Shimeji, saladas diversas e Queijos tipo Gouda, Brie e Gruyère.

Minha avaliação:

Cantoalba Classic Carmenere 2019

País de Origem: Chile, região de Rapel

Vinícola: La Ronciere

Safra: 2019

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 4 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor Vermelha com tons violáceos, apresenta olfativo de ameixa negra e leve toque de ervas. Vinho de boa acidez e taninos moderados

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 39,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com peru, codornas, pato, lasanha à bolonhesa. Risotos: ervas Finas, tomilho e parmesão. Queijos: parmesão e gruyere.

Minha avaliação:

Viña Toldos Reserva Cabernet Franc - Syrah 2018

País de Origem: Chile, região Vale do Colchagua

Vinícola: Viña Ravanal

Safra 2018

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Franc e Syrah

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento em 

Características: Cor cereja com bordas rubi, com olfativo de frutas frescas e pimenta. Vinho macio, intenso e de taninos marcantes e persistentes.

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 65,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 18 graus

Combina com churrasco, Carnes vermelhas grelhadas, Iscas ao molho Barbecue e Queijos envelhecidos

Minha avaliação:

Viña Toldos Reserva Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, região Vale do Colchagua

Vinícola: Viña Ravanal
Safra 2018
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento em de 10 meses em barricas de Carvalho mistas, de carvalho francês e americano

Características: Cor rubi, com olfativo intenso de amoras roxas, framboesa e ameixa madura. Vinho equilibrado, de taninos doces e final de boca agradável.
Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 65,00
Guarda: 5 anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 18 graus

Combina com costela ao molho barbecue, cebola empanada, carnes vermelhas assadas e lasanha de Berinjelas.

Minha avaliação:

Alto de Las Nieves Cabernet Sauvignon 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: Miguel Torres

Safra 2019

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento: 50% do vinho passa por barril de carvalho francês de terceiro uso. 

Características: Cor rubi brilhante, com olfativo de frutas vermelhas, groselha e notas de tostado. Vinho leve, taninos sedosos e final elegante.

Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 50,00

Guarda: 5anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com lasanha a bolonhesa, pizza de lombinho, picanha na brasa, arroz de pato e empanadas.

Minha avaliação:

Alto de Las Nieves Syrah 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: Miguel Torres
Safra 2019
Vinho tinto seco

Composição: Syrah (100%)
Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento: 50% do vinho passa por barril de carvalho francês de terceiro uso.

Características: Cor purpura intensa, com olfativo de frutas negras e notas florais de violeta. Vinho frutado, com toque defumado e final persistente
Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 50,00
Guarda: 5anos
Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Combina com polenta com ragu de costela, carne seca com moranga, risoto de bacon com tomate seco e nhoque ao molho de calabresa.

Minha avaliação: