Vinho Tinto Cremaschi Brisas Del Vale Carmènére 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Cremaschi

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Carmènére

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Com aromas de frutas pretas sobremaduras, além de especiarias como anis estrelado e canela. Apfresenta paladar com taninos e acidez bem equilibrados.

Faixa de Preço (06/2024): Em torno de R$ 50,00

Guarda:

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus.

Combina com Pimentão recheado, lasanha de berinjela, costelinha de porco ao barbecue, hambúrguer vegetariano, risoto de bacon e queijos, fondue de 4 queijos, fondue de carne, lasanha à bolonhesa, pizza de calabresa e tábua de frios e queijos.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Costelinha de porco com molho barbecue

Risoto de Alho-Poró e bacon

Lasanha à Bolonhesa

Hambúrguer de mandioca

Vinho Tolva Carmenere 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central D.O.

Vinícola: Viña Del Pedregal

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Olfativo com notas de frutas vermelhas maduras, além de notas apimentadas e de especiarias doces.

Faixa de Preço (04/2024): Em torno de R$ 27,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 20 graus

Combina com tábua de frios, creme de queijos, pizza calabresa, lasanha vegetariana, barriga de porco ao forno, carnes assadas, pimentão recheado e burritos

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Pimentão frecheado com calabresa e queijo

Tomate e Pimentão recheados no forno

Fraldinha assada com batata e molho de Dijon

Espinhaço de Ovelha assado

Ravanal Carmenere 2022

País de Origem: Chile, região do Vale Central

Vinícola: Ravanal

Safra: 2022

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere
Teor alcóolico: 13,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor rubi, com aromas de frutas pretas como ameixa e cereja,  e especiarias, como pimenta do reino e anis. Taninos finos e uma equilibrada acidez.

Faixa de Preço (03/24): Em torno de R$ 35,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 7 e 13 graus

Harmoniza com Parrilla com Legumes Grelhados, Pimentões Recheados, Lasanha de Beringela, risoto de linguiça calabresa e costelinha de porco, queijos e frios.

Minha avaliação:

Sugestões de harmonização com receitas deste blog

Risoto de moranga, linguiça e queijo coalho

Costelinha de porco picante a moda Coreana

Pimentão recheado com frango e arroz

Moussaka

Ravanal Carmenere 2020

País de Origem: Chile, região do Vale do Colchagua

Vinícola: Ravanal

Safra: 2020

Vinho tinto seco

Amadurecimento em barricas de carvalho
Composição: Carmenere
Teor alcóolico: 13,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor violeta profundo. Com aroma de frutos vermelhos e especiarias, além do intenso sabor de ameixas e bagas no paladar. Taninos suaves e frutados e fina agradável.

Faixa de Preço (11/021): Em torno de R$ 59,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 13 e 15 graus

Harmoniza com Parrilla com Legumes Grelhados, Pimentões Recheados, Lasanha de Beringela, queijos e aves.

Minha avaliação:

Mandala Carmenere 2019

País de Origem: Chile, Vale Central

Vinícola: Bodegas Tagua Tagua

Safra: 2019

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor vermelho rubi intenso, com olfativo suave de ervas, além da sensação de frutas vermelhas e baunilha no palato. Vinho com acidez e taninos firmes e acabamento médio.

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 40,00

Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com a frango Grelhado, Lasanha de Brócolis, Espaguete ao pesto e risotos de Espinafre e Nozes.

Minha avaliação:

Carta Vieja Carmenere 2020

País de Origem: Chile, região de Loncomilla

Vinícola: Carta Vieja

Safra 2020

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor alcóolico: 13,5 %

Guarda: 4 anos

Características: cor vermelha brilhante e bordas violáceas. Olfativo de frutas silvestres acompanhadas de um leve toque de especiarias. Vinho sedoso, com sabores de caramelo e cereja de final envolvente

Faixa de Preço (11/2021): Em torno de R$ 45,00

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 14 e 16 graus

Combina com Peru e Pato, Lasanha à bolonhesa, Risotos de  Ervas Finas e Codornas e com queijos tipo  Parmesão e Gruyère.

Minha avaliação:

Isla de Maipo Carmenere 2019

 País de Origem: Chile, região do Vale Del Maipo

Vinícola: De Martino
Safra: 2019
Vinho seco
Amadurecimento de 4 a 6 meses em barris de roble francês

Composição: Carmenere
Teor alcóolico: 13,5 %
Guarda: 6 anos

Características: Cor vermelho rubi, com reflexos violáceos. Com aroma de frutos vermelhos maduros, cassis e uma nota picante a folha de tabaco. Vinho equilibrado, taninos suaves e acidez fresca, com um final longo.

Faixa de Preço (05/2021): Em torno de R$ 70,00
Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com torta de legumes, Escondidinho de carne seca, coxinha e cachorro quente.

Minha avaliação:

Tarapacá Cosecha Carmenere 2020

País de Origem: Chile, região Maipo

Vinícola: Viña Tarapacá

Safra: 2020

Vinho Tinto Seco

Composição: Uva Carménère (100%)

Teor Alcoólico 13,0 %

Guarda: 4 anos

Características: cor vermelho rubi brilhante e bordas violetas. No aroma, apresenta frutas negras e maduras, perfume de especiarias como baunilha, pimenta, canela e chocolate. No paladar é volumoso e equilibrado, de taninos doces e acidez elegante.

Guarda: 3 anos

Faixa de Preço (11/2020): Em torno de R$ 40,00

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 15 graus

Combina com filé mignon, peru, lasanha à bolonhesa. Risotos de ervas finas, abóbora e codornas. Queijos tipo parmesão e gruyere.

Minha avaliação:

Cantoalba Classic Carmenere 2019

País de Origem: Chile, região de Rapel

Vinícola: La Ronciere

Safra: 2019

Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 4 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor Vermelha com tons violáceos, apresenta olfativo de ameixa negra e leve toque de ervas. Vinho de boa acidez e taninos moderados

Faixa de Preço (01/2021): Em torno de R$ 39,00

Guarda: 4 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com peru, codornas, pato, lasanha à bolonhesa. Risotos: ervas Finas, tomilho e parmesão. Queijos: parmesão e gruyere.

Minha avaliação:

Cavanza Carmenere D.O 2019

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Santa Rita

Safra:  2019
Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,10 %

Amadurecimento em barris de carvalho Francês e Americano

Características: Cor vermelho rubí intenso com suaves tons violáceos. Aromas de frutas vermelhas e pretas, como morango, cereja e mirtilo combinados com notas de baunilha, cassis e especiarias. No paladar é suave, sedoso e prolongado.
Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 50,00

Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com massas Conchighione Recheado de Ricota e Bacon ao Molho Vermelho. Pizza ao Pomodoro. Risotos: Castanhas e Moranga.

Minha avaliação:

Misiones de Rengo Reserva Carmenere 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central
Vinícola: San Pedro

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco
Amadurecimento de 8 a 12 meses em barril de carvalho americano e francês

Composição: Carmenere e Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,2 %

Guarda: 5 anos

Características: Cor vermelho intenso, com olfativo de especiarias, como páprica, pimenta branca e chocolate preto, além de sutis notas de café e baunilha. No paladar, mostra as características da uva com textura aveludada devido à maturação dos taninos e final agradável e persistente.

Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 50,00

Ideal ser servido a temperatura entre 17 e 18 graus

Harmoniza com Filé mignon, Peru, pato, lasanha a bolonhesa, risoto de ervas finas, abóbora. QUeijos do tipo parmesão e gruyere.

Minha avaliação:

Misiones De Rengo Carmenere 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central
Vinícola: San Pedro

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco
Amadurecimento de 3 meses em barril de carvalho americano e francês.

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,2 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor púrpura intensa com tons azulados, com olfativo de frutos vermelhos maduros, como ameixa e cereja, combinando com especiarias e notas apimentadas. Vinho com sabores das frutas e taninos maduros com final longo.

Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura entre 15 e 17 graus

Harmoniza com Peru, Codornas, Pato, Lasanha: à bolonhesa, Risoto de Ervas Finas, Abóbora, e Queijos tipo Brie e Gruyere.

Minha avaliação:

Vistamar Reserva V Carmenère 2018

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Viña Vistamar

Safra:  2018
Vinho tinto demi-sec

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,0 %

Amadurecimento de 5 meses em tanques de aço inox

Características: Cor rubi profundo, com olfativo de frutas vermelhas, amora, ameixa, especiarias e chocolate. Vinho frutado, taninos sedosos, final agradável.

Faixa de Preço (12/2019): Em torno de  R$ 45,00
Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com frango grelhado ao molho de ervas, quiche de alho poró, carne assada, carpaccio de carne, pastrami.

Minha avaliação:

Cantoalba Carmenere 2017

País de Origem: Chile, Vale do Colchagua

Vinícola: La Ronciere

Safra:  2017
Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor Vermelho e com bordas roxas, apresenta olfativo de baunilha com notas de ervas e especiarias. Vinho macio com acidez e taninos em equilíbrio.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 65,00
Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com peru, codornas, pato, lasanha à bolonhesa. Risotos: ervas Finas, tomilho e parmesão. Queijos: parmesão e gruyere.

Minha avaliação:

Mandala Reserva Carmenere 2017

País de Origem: Chile, Vale do Rapel
Vinícola: Tagua Tagua

Safra:  2017
Vinho tinto seco

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 8 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor vermelho rubi intenso, olfativo de especiarias e pimenta preta. Vinho que possui acidez intermediária, taninos e acabamento suave. Um vinho saboroso, presente e fácil de beber.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 60,00
Guarda: 10 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Lasanha de Frango, Codorna Recheada, Torta folhada de Alho Poró e Tomates Secos.

Minha avaliação:

Concha y Toro Exportacion Selecto Carménère

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: Concha Y Toro

Vinho tinto seco

Composição: Carménère

Teor Alcoólico: 12 %

Características: Cor vermelho-rubi brilhante. Com olfativo de especiarias e frutas silvestres, com toques herbáceos. Vinho de corpo médio e persistente, taninos macios e final herbáceo

Guarda: até 2020
Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 64,00

Ideal de ser servido a  17 graus.

Combina com pizzas e carnes defumadas

Minha avaliação:

Viña Concha y Toro Nuevo Extremo Carménère 2018

País de Origem: Chile,  região do Valle Central
Vinícola: Viña Concha y Toro
Safra:  2018
Vinho Demi-Seco

Composição: Carmenere (100 %)
Teor Alcoólico: 12,0 %

Amadurecimento: 2 a 5 meses em tanques de aço inox

Características: Cor rubi, com olfativo de ameixa, Cereja, Herbáceo. Vinho de corpo leve p/ médio, Acidez agradável, Taninos macios.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 35,00

Ideal ser servido em temperatura de 15 graus

Harmoniza com talharim a bolognesa, pimentão recheado, pizza, carne de panela com legumes, panqueca, almôndegas ao sugo.

Minha avaliação:

Baron Philippe de Rothschild Mas Andes Carménère 2018

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Baron Phillipe de Rothschild

Safra:  2018
Vinho Seco
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox

Composição: Carmenere (100%)

Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: Cor rubi, com olfativo frutas negras, especiarias, vegetal. Vinho que apresenta uma mescla de frutas e vegetal, bom corpo, boa acidez, taninos macios.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (08/2019): Em torno de  R$ 45,00.
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 
Deve ser decantado por uns 10 minutos.

Harmoniza com creme de cogumelos no pão italiano, carpaccio de carne, embutidos, carne de panela, arroz cremoso com costelinha suína, nhoque de mandioquinha com molho pomodoro.

Minha avaliação:

Viña Carrasco Carménère 2018

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Vinã Carrasco

Safra: 2018
Vinho Tinto seco
Amadurecimento de 4 a 6 meses em madeira

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas, Pimenta, Vegetal. Vinho de acidez agradável, Taninos macios.

Faixa de Preço (06/2019): Em torno de  R$ 43,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com pimentão recheado com carne.

Minha avaliação: