Salada Cevadinha, repolho e Pera

INGREDIENTES

2 xic chá repolho fatiado bem fininho

1 xic chá cevadinha cozida e escorrida (veja aqui os tempos de cozimento)

3 salsichas cozidas e fatiadas

1 cebola média fatiada fina

1/2 cenoura ralada

Sementes de abóbora tostadas

Sementes de girassol tostadas

1 pera

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO

Fatie a cebola e deixe de molho em água com uma colher de açúcar, para diminuir a acidez. Deixe alguns minutos e passe em água corrente.

Descasque a pera, corte ao meio e retire as sementes. Fatie e espalhe o suco de limão por cima, para evitar que escureça.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela alta, tempere com sal, pimenta e azeite. 

Misture bem e mantenha na geladeira até  servir. Se for o caso, passe para o prato de servir e leve a mesa.