Salada de Feijão Branco com Presunto

INGREDIENTES

300g de feijão branco já cozido

1 cebola pequena cortada em meia lua

1 cebola roxa pequena cortada em meia lua

1 tomates sem pele e sem sementes picado

50g de azeitonas pretas fatiadas

2 xíc chá de presunto royale picado 

½ lata de ervilhas frescas

3 col sopa de palmito picado

1 col sopa de pimenta biquinho

2 col chá de alcaparras

Azeite de oliva a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Coloque as cebolas cortadas de molho em água fria com um pouco de açúcar, por uns 15 minutos, para tirar a acidez.

Em uma travessa, misture todos os ingredientes e misture bem.

Tempere com sal e pimenta a gosto, regue com azeite e sirva.