País de Origem: Africa do Sul, região Stellenbosch
Vinícola: J. C. Le Roux
Espumante Brut
Composição: Pinot Noir e uma pequena parcela de Chardonnay
Amadurecimento: 12 meses em garrafas sobre as borras
Teor Alcoólico: 11,5 %
Características: Cor amarelo-palha, com olfativo de frutas brancas e cítricas, com destaque para maçã verde e notas de pão. Elegante, frutado, com boa acidez e sabor persistente.
Guarda: 3 anos
Faixa de Preço (04/2016): Em torno de R$ 79,00
Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. Eu particularmente prefiro mais gelado.
Harmoniza com macarrão tailandês, camarão no abacaxi, robalo ao molho cítrico com nozes, fettuccine com molho de queijo brie e amêndoas, ceviche de salmão, risoto caprese.
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