Farofa de carne de porco e pinhão

INGREDIENTES

2 xíc chá de sobras de carne de porco assada desfiada

1 xíc chá de pinhao cozido cortado em rodelas

1 cebola media picada

1/2 pimentão verde pequeno picado

1/2 pimentõ amarelo pequeno picado

3 dentes de alho

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada

sal a gosto

farinha de mandioca o quanto baste

pimenta do reino a gosto

1 col sopa de salsa verde picada

1 col sopa cebolinha verde picada

1 col sopa de banha de porco

MODO DE PREPARO

Coloque a banha em uma panela, e quando estiver bem quente, coloque a carne de porco desfiada e refogue bem.

Adicione a cebola, o alho, os pimentões e a pimenta dedo de moça. Misture e deixe refogar bem.

Adicione o pinhão, o tempero verde e  cebolinha. Misture e deixe refogar rapidamente. 

Adicione a farinha, a pimenta do reino e verifique o sal. Misture e deixe a farinha tostar mexendo sempre para não queimar. 

Desligue o fogo e sirva como acompanhamento.