Paine Rosé 2019

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: VyF Wine Co

Safra:  2019
Vinho seco

Amadurecimento de 4 meses em tanques de aço inox sobre as borras, mais 6 meses em garrafa.

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico:  12,0 %

Características:Com olfativo de frutas vermelhas frescas. Vinho leve e de acidez agradável.
Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 45,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com Risoto caprese, espetinho de camarão, bruschetta de queijo com tomate cereja, espaguete ao molho rosé, bolinho de bacalhau, isca de peixe empanado.

Minha avaliação:

Cavanza Merlot D.O 2019

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Santa Rita

Safra:  2019
Vinho tinto seco

Composição: Merlot

Teor Alcoólico: 13,10 %

Amadurecimento em barris de carvalho Francês e Americano

Características: Cor cor vermelho rubi profundo com suaves tons violáceos. Aromas de amoras e ameixas e notas especiarias, caramelo e baunilha. No paladar mostra boa estrutura, taninos suaves e redondos com final frutado, intenso e fresco.

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 50,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura entre 16 e 18 graus

Harmoniza com aves (frango, peru e pato); cortes suínos pouco gordurosos,beef bourguignon, Massas e risotos: com molhos à base de tomate ou cogumelos, Queijos: gouda, gruyère, estepe, gorgonzola, provolone e parmesão.

Minha avaliação:

Cantoalba Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, Vale do Colchagua

Vinícola: La Ronciere

Safra:  2018
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %

Amadurecimento de 6 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor vermelho rubi, apresenta olfativo de frutas negras, chocolate e especiarias. Vinho de corpo médio e taninos macios.

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 65,00
Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com contra-filé e embutidos, Caneloni ao molho branco e panquecas com queijo, Risotos Caprese e de Panceta e com Queijos tipo Cheddar e Muçarela.

Minha avaliação:

Castelo do Sulco Tinto Seleção dos Enólogos 2018

País de Origem:Portugal, região de Lisboa

Vinícola: Parras Wines

Safra:  2018
Vinho tinto seco

Composição: Aragones, Syrah e Petit Verdot

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor rubi e bordas violáceas, apresenta olfativo de frutas silvestres e flores vermelhas. Vinho redondo, aveludado e macio.

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 60,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Minha avaliação:

Don Simon Selección Tempranillo

País de Origem: Espanha, região de Castilla-La Mancha

Vinícola: J. García Carrión

Vinho Tinto Seco

Composição: Tempranillo

Teor Alcoólico: 12 %

Características: Cor Vermelho-rubi com reflexos violáceos. Olfativo de frutas vermelhas como cereja e morango com toques de alcaçuz. Vinho de corpo médio, taninos macios, ótimo equilíbrio e fruta.

Guarda: até 4 anos

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 47,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Harmoniza com embutidos, espaguete a bolonhesa e pizzas.

Minha avaliação:

La Grupa Malbec Gran Selección 2019

País de Origem: Argentina, região de Mendoza

Vinícola: Fecovita

Safra:  2019
Vinho Tinto Seco

Composição: Malbec

Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor vermelho rubi profundo. Com olfativo de frutas maduras como ameixa e toques de pimenta. Vinho com taninos aveludados e toques de especiarias.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 47,00

Ideal ser servido a temperatura entre 16 e 18 graus.

Harmoniza com churrasco e queijos maduros.

Minha avaliação:

Reinares Rose 2019

País de Origem: Espanha região de Castilla
Vinícola: Eguren Ugarte

Safra: 2019
Vinho Rose Seco
Amadurecimento de 3 meses em barril de carvalho

Composição: Tempranillo

Teor Alcoólico: 13,0 %

Guarda: 4 anos

Características: Cor rosa brilhante, com olfativo de frutas vermelhas, lembrando morangos, cerejas frescas e amoras.

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 6 graus

Harmoniza com Filé Mignon, Carne suína e Codornas, Massas com Molho sugo e lasanha à Bolonhesa, Risotos de Tomate secos e Marguerita, e queijos tipo Brie e Gruyère. Vinho de paladar seco e fresco.

Minha avaliação:

Traversa Tannat Merlot 2018

País de Origem: Uruguai, região de Montevideo
Vinícola: Traversa

Safra: 2018
Vinho Tinto Meio Seco

Composição: Tannat e Merlot

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 5 anos

Características: Cor vermelho, intenso e com tons violeta, apresenta o aroma de frutas vermelhas com notas de pimenta preta e entrega um paladar de taninos firmes com boa acidez.

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 35,00

Ideal ser servido a temperatura entre 14 e 16 graus.

Harmoniza com frango Assado Recheado. Massas: Farfalle à Parisiense. Risoto de Cogumelos. Tomate Recheado Assado e queijos Gruyère, Gouda, Estepe.

Minha avaliação:

Marqués De Chivé Reserva 2017

País de Origem: Espanha, região de Valência

Vinícola: Vicente Gandía

Safra: 2017

Vinho tinto seco
Amadurecimento de 12 meses em barris de carvalho

Composição: Tempranillo
Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rubi. Com olfativo de frutas vermelhas, com toques de baunilha, acompanhando o paladar macio e de final longo.
Guarda: até 6 anos
Faixa de Preço (07/2020): Em torno de R$ 60,00
Ideal de ser servido a 15 graus

Combina com Macarronada à Carbonara, Aves assadas, Risotos de Tomates Secos e Manjericão ou ainda Queijos Parma e mais curados.

Minha avaliação:

El Miracle Garnacha Tintorera 2015

País de Origem: Espanha, região de Valência

Vinícola: Vicente Gandía

Safra: 2015

Vinho tinto seco
Amadurecimento de 8 meses em barris de carvalho francês e mais 12 em repouso na garrafa

Composição: Garnacha Tintorera

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor purpura intensa, com olfativo de fruta.

Guarda: até 6 anos
Faixa de Preço (07/2020): Em torno de R$ 60,00

Ideal de ser servido a  15 graus

Combina com Costela Bovina, Paleta de Cordeiro. Lasanha de Berinjelas, Rondelli de Presunto Parma. Risotos Linguiça e Pimentões, Peperoni. Queijos Provolone e Gouda.

Minha avaliação:

Natana Cuveé Rouge 2018

País de origem:  África do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Marianne Wines
Safra: 2018

Amadurecimento: Rápida passagem por barricas de carvalho.

Composição: Syrah  Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon 
Teor Alcoólico: 14,5%
Guarda: 4 anos

Características: Apresenta uma cor rubi, com um olfativo frutas vermelhas, especiarias, leve defumado. Vinho de corpo entre leve e médio, acidez agradável, taninos macios

Faixa de Preço (06/2020): Em torno de  R$ 50,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha espetinho de carne com legumes, empadão de frango, sanduíche de copa e queijo branco, espaguete a carbonara, berinjela à parmigiana, e queijos semiduros.

A Vinícola Marianne Wines é considerada uma vinícola-boutique, já produzindo vinhos também na região de Saint-Émilion na França.

Minha avaliação:

Sardelli D.O.C.G. Chianti 2018

País de Origem: Itália,  região da Toscana
Vinícola: Cecchi
Safra:  2018
Vinho Tinto Seco

Composição: Sangiovese (100%) 
Teor Alcoólico: 13,0%
Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: Cor vermelho rubi, com olfativo de frutas frescas, como groselhas e cerejas, com nuance de violeta e um traço de folhas secas. Vinho leve, frutado, com acidez viva e taninos macios.

Guarda: até 4 anos
Faixa de Preço (06/2020): Em torno de  R$ 50,00
Ideal ser servido em temperatura de 16 graus

Harmoniza com bolinho de mandioca com carne seca, burritos de carne com queijo, lasanha de berinjela, rocambole de carne, massas, e queijos semiduros.

Minha avaliação:

Tago 2018

País de Origem: Portugal, região do Tejo

Vinícola: Pinhal da Torre

Safra:  2018
Vinho tinto seco
Amadurecimento de 3 meses em barricas de carvalho

Composição: Tinta Roriz, Trincadeira , Castelão, Touriga Nacional

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor rubi, com aromas de frutas vermelhas frescas, trufas, maçã e um leve tostado. Vinho fresco, jovem, taninos finos e boa acidez

Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 40,00
Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 16 graus

Harmoniza com bolinho de carne seca, cupim assado, risoto de queijo, almôndega de soja ao molho de tomate, frango ao molho de vinho com purê de pupunha.

Minha avaliação:

Misiones de Rengo Reserva Cabernet Sauvignon 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central
Vinícola: San Pedro

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco
Amadurecimento de 10 meses em barril de carvalho americano e francês

Composição: Cabernet Sauvignon e Syrah

Teor Alcoólico: 13,5 %

Guarda: 5 anos

Características: Cor vermelho intenso, com olfativo de de frutos vermelhos e negros, como morango, amoras e ameixas juntamente com notas delicadas de canela e tabaco. No paladar, apresenta equilíbrio e corpo médio, com taninos maduros e sedosos. É persistente e agradável ao paladar.

Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 50,00

Ideal ser servido a temperatura entre 17 e 18 graus

Harmoniza com Alcatra, contrafilé, cordeiro, panquecas com queijo e macarronada, risoto de carne seca, abóbora e caprese. Queijos do tipo Cheddar e Muçarela.

Minha avaliação:

Misiones De Rengo Merlot 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central
Vinícola: San Pedro

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco
Amadurecimento de 3 meses em barril de carvalho americano e francês.

Composição: Merlot

Teor Alcoólico: 13,5 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor vermelho rubi e tons roxos, com olfativo de frutas maduras, como ameixas, amoras e figos.Possui taninos suaves criando uma textura aveludada e saborosa. Um vinho de corpo médio, equilibrado com final agradável.

Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura entre 15 e 18 graus

Harmoniza com Filé Mignon, Cordeiro, Pato, Lasanha à Bolonhesa, Pizza Margherita, Risoto de tomate Seco e  Queijos tipo  Gouda, Gruyere.

Minha avaliação:

Misiones De Rengo Carmenere 2019

País de Origem: Chile, região do Valle Central
Vinícola: San Pedro

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco
Amadurecimento de 3 meses em barril de carvalho americano e francês.

Composição: Carmenere

Teor Alcoólico: 13,2 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor púrpura intensa com tons azulados, com olfativo de frutos vermelhos maduros, como ameixa e cereja, combinando com especiarias e notas apimentadas. Vinho com sabores das frutas e taninos maduros com final longo.

Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura entre 15 e 17 graus

Harmoniza com Peru, Codornas, Pato, Lasanha: à bolonhesa, Risoto de Ervas Finas, Abóbora, e Queijos tipo Brie e Gruyere.

Minha avaliação:

Traversa Sauvignon Blanc 2019

País de Origem: Uruguai, região de Montevideo
Vinícola: Traversa

Vinho Branco seco
Safra 2019

Composição: Sauvignon Blanc

Teor Alcoólico: 13,0 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo limão com reflexos verdes, apresenta aroma de frutas tropicais e notas de ervas frescas. O paladar é equilibrado, refrescante e volumoso.

Faixa de Preço (10/2019): Em torno de  R$ 35,00

Ideal ser servido a temperatura entre 8 a 10 graus.

Harmoniza com Peixes e frutos do mar em geral, grelhados e Canapés diversos. Queijos: Brie, Gruyère e Camembert

Minha avaliação:

Reinares Rosé 2018

País de Origem: Espanha região de Castilla
Vinícola: Eguren Ugarte

Safra: 2018
Vinho Rose Seco
Amadurecimento de 3 meses em barril de carvalho

Composição: Tempranillo

Teor Alcoólico: 13,0 %

Guarda: 4 anos

Características: Cor rosa brilhante, com olfativo de frutas vermelhas, lembrando morangos, cerejas frescas e amoras.

Faixa de Preço (05/2020): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 6 graus

Harmoniza com Filé Mignon, Carne suína e Codornas, Massas com Molho sugo e lasanha à Bolonhesa, Risotos de Tomate secos e Marguerita, e queijos tipo Brie e Gruyère. Vinho de paladar seco e fresco.

Minha avaliação:

Finca Los Primos Malbec 2019

País de Origem: Argentina, região de San Rafel
Vinícola: Bianchi

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco

Composição: Malbec

Teor Alcoólico: 13,3 %

Guarda: 2 anos

Características: Cor vermelho violáceo, com olfativo de frutas vermelhas maduras, acompanhados por um toque floral de violetas e sutis toque minerais. Vinho com taninos redondos, bom frescor e elegância.

Faixa de Preço (04/2020): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura entre 14 e 16 graus

Harmoniza com Costela Bovina, Carnes de Caça e Hambúrgueres com Bacon. Massas e molhos: Molhos de putanesca, Rondelli de Presunto Parma. Risotos: Peperoni e Tomilho com Bacon. Queijos: Provolone e Gouda.

Minha avaliação:

Finca Los Primos Cabernet Sauvignon 2019

País de Origem: Argentina, região de San Rafel
Vinícola: Bianchi

Safra: 2019
Vinho Tinto Seco

Composição:Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,9 %

Guarda: 2 anos

Características: Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, com olfativo de pimenta preta, cedro, ervas frescas e notas de páprica. Vinho agradável, suave e complexo.

Faixa de Preço (04/2020): Em torno de R$ 49,00
Ideal ser servido a temperatura entre 14 e 16 graus

Harmoniza com Contrafilé, Alcatra, Maminha, Rondeli, Canelone, Molhos Brancos com Queijo., e risoto Caprese. Queijos: Cheddar, Mussarela.

Minha avaliação: