Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Branco 2017

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2017
Vinho Seco

Composição: Viura e Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 12 %
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Cor amarelo palha, com olfativo de frutas brancas, frutas cítricas, floral. Vinho leve, fresco, cítrico, fácil de beber.

Guarda: até 2 anos
Faixa de Preço (10/2018): Em torno de  R$ 37,00
Ideal ser servido em temperatura de 8 graus

Harmoniza com risoto de limão siciliano, saladas diversas, lula a dore com guacamole, cuscuz de legumes, supremo de frango, e queijos frescos.

Minha avaliação:

Danger Point Colombard Chardonnay 2017

País de Origem: África do Sul, Western Cape

Vinícola: Cape Heritage

Safra:  2017
Amadurece em tanques de aço inox
Vinho Demi-sec

Composição: Colombard e Chardonnay

Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: Cor amarelo claro,  olfativo de frutas brancas, frutas tropicais. Vinho leve, frutado, acidez agradável, jovem, fácil de beber.

Guarda:  2 anos

Faixa de Preço (10/2018): Em torno de  R$ 37,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus

Harmoniza com salada caprese, peixe grelhado, moqueca, camarão e sobrecoxa recheada.

Minha avaliação:

 

Nederburg 56 Hundred Chenin Blanc 2017

País de origem:  África do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Nederburg Wines
Safra: 2017
Vinho Demi-Sec
Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Chenin Blanc (100%)

Teor Alcoólico: 12,5%

Guarda: 3 anos

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas brancas, frutas cítricas, floral. Vinho leve, boa acidez, frutado, equilibrado, final agradável.

Faixa de Preço (10/2018): Em torno de  R$ 34,00

Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Acompanha  abobrinha recheada, camarão salteado, arroz de bacalhau, rolinho primavera, nhoque de abóbora ao molho branco e lasanha de peito de peru.

Harmonizações sugeridas pelo Sommelier da Wine

Minha avaliação:

Ernst Loosen Pfalz Edition Riesling 2016

País de Origem: Alemanha, região de Pfalz
Vinícola: Dr. Loosen
Safra: 2016
Vinho Demi-Sec

Composição: Riesling (100%)

Teor Alcoólico: 12,0 %

Guarda: 4 anos
Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: cor amarelo-claro, com olfativo de frutas brancas, frutas amarelas e mineral. Vinho leve, de boa acidez e com final agradável.

Faixa de Preço (06/2018): Em torno de  R$ 70,00

Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Harmoniza com camarão empanado, tempura de legumes, risoto caprese, espaguete ao molho branco, tomates recheados, filé de frango grelhado.

Minha avaliação:

Apothic Winemaker's Blend Califórnia White 2014

País de origem:  Estados Unidos, Califórnia
Vinícola: Apothic Wine
Vinho Demi-sec
Amadurecimento: Em barricas de  carvalho

Composição: Riesling, Pinot Grigio , Chardonnay
Teor Alcoólico: 12,0 % 
Guarda: 4 anos

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas como abacaxi, pêssego, damasco, com notas de baunilha e nuance floral. Vinho frutado, fresco, com notas florais e delicada doçura.

Faixa de Preço (05/2018): Em torno de  R$ 80,00

Ideal ser servido a temperatura de 8 graus

Acompanha tomate recheado, gnocchi com brócolis, abobrinha recheada, ceviche de peixe fresco, sashimi de salmão e tiras de frango crocante.

Minha avaliação:

Gio Blanc De Gerard Bertrand 2015

País de Origem: França, região de Roussillon

Vinícola: Gérard Bertrand

Safra:  2015
Vinho Seco
Amadurecimento:  2 meses sobre as borras finas, em tanques de aço inoxidável.

Composição: Grenache (100%)

Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: Cor amarelo claro, com olfativo floral, com nuances de acácia, traz também notas de louro e de frutas cítricas. Vinho leve, redondo e saboroso, com acidez refrescante e intensas notas frutadas.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (09/2017): Em torno de  R$ 64,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com linguado à Normandia, brandade de bacalhau, lasanha de espinafre e ricota, espaguete ao limão, frango à kiev e queijos frescos.

Minha avaliação:

Viñedo de Los Vientos Estival 2016

País de Origem: Uruguai, Atlântida
Vinícola: Viñedo de los Vientos

Safra:  2016
Vinho Demi-Sec

Amadurecimento: Em tanques de inox

Composição: Gewürztraminer (60%), Chardonnay (30%), Moscato Bianco (10%)

Teor Alcoólico:  12,5%

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas tropicais frescas, amêndoas, herbáceo, mineral. Vinho leve, fresco, frutado, equilibrado, final agradável.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 68,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus. 

Harmoniza com filé de tilápia, linguado com legumes grelhados, ceviches, sushi e sashimi, salada primavera, queijos frescos e frutos do mar em geral

Minha avaliação:

Nederburg 56 Hundred Pinot Grigio 2016

País de origem:  África do Sul, região de Western Cape
Vinícola: Nederburg Wines
Safra: 2016
Vinho Demi-Sec

Composição: Pinot Grigio (100%)

Teor Alcoólico: 12%

Guarda: 4 anos

Características: Apresenta uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados, com um olfativo de frutas brancas e amarelas, pêssego, notas florais e delicado toque de damasco e lichia. Vinho leve, com boa acidez e notas de frutas.

Faixa de Preço (08/2017): Em torno de  R$ 47,00

Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Acompanha penne ao molho branco, aneis cebola, salada de camarão, berinjela recheada com queijo e tomate, bolinho de bacalhau e tapioca de frango.

Minha avaliação:

Pueblo del Sol Reserva Viognier 2015

País de Origem: Uruguai,  região de Canelones

Vinícola: Pueblo del Sol

Safra:  2015

Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês

Composição: Viognier (100%)

Teor Alcoólico: 14,0 %

Características: Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. Com olfativo de damasco, pêssego, manga, flores brancas e sutis notas minerais. Vinho saboroso, fresco, frutado e com leves notas do amadurecimento.

Guarda: até 4 anos

Faixa de Preço (07/2017): Em torno de  R$ 64,00

Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Harmoniza com peixes, lasanha de abobrinha, canapés variados, salpicão de frango, massa com salmão defumado e salada grega.

Minha avaliação:

Ernst Loosen Private Reserve Riesling 2015

País de Origem: Alemanha, região de Mosel
Vinícola: Dr. Loosen
Safra: 2015
Vinho Demi-Sec

Composição: Riesling (100%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 4 anos
Amadurecimento em tanques de aço inox

Características: cor amarelo-claro com reflexos esverdeados. Com olfativo de frutas frescas, como pêssego e lima, com nuance floral e traço mineral. Vinho frutado, mineral e de boa acidez

Faixa de Preço (07/2017): Em torno de  R$ 82,00

Ideal ser servido a temperatura de 9 graus.

Harmoniza com joelho de porco com batatas, pato com laranja, kani com manga, arroz de frutos do mar, bolinho de bacalhau, galeto al primo canto.

Minha avaliação:

Toro Loco D.O.P. Utiel-Requena Blanco 2016

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2016
Vinho Seco

Composição: Viura e Sauvignon Blanc
Teor Alcoólico: 11,5%
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas como pera e melão, notas cítricas, nuances de flores brancas e traços de casca de limão. Vinho frutado e leve, com acidez refrescante

Guarda: até 3 anos
Faixa de Preço (05/2017): Em torno de  R$ 35,00
Ideal ser servido em temperatura de 8 graus

Harmoniza com risoto de limão siciliano, saladas diversas, lula a dore com guacamole, cuscuz de legumes, supremo de frango, e queijos frescos.

Minha avaliação:

Partridge Unfiltered Pinot Gris 2016

País de Origem: Argentina,  região de Mendoza

Vinícola: Viña Las Perdices

Safra:  2016
Vinho Seco

Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox sobre as borras.

Composição: Pinot Gris (100%)

Teor Alcoólico: 12,5%

Características: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados, com olfativo frutas cítricas, com notas de pera e delicada nuance floral. Vinho rutado, com acidez equilibrada e final agradável.

Guarda: até 4 anos

Faixa de Preço (05/2017): Em torno de  R$ 69,00

Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Harmoniza com cestinhas de massa folhada com salada de feijão branco, risoto de polvo, rondelli de bacalhau, tartare de peixe branco, quiche caprese, tiras de frango empanado.

Minha avaliação:

Viñedo de Los Vientos Estival 2015

País de Origem: Uruguai, Atlântida
Vinícola: Viñedo de los Vientos

Safra:  2015
Vinho Demi-Sec

Amadurecimento: Em tanques de inox

Composição: Gewürztraminer (60%), Chardonnay (30%), Moscato Bianco (10%)

Teor Alcoólico:  12,5%

Características: Cor amarelo palha, com olfativo de frutas tropicais como abacaxi e maracujá, com notas florais, nuance de amêndoas e delicada mineralidade. Vinho frutado, elegante, macio, com acidez agradável.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (05/2017): Em torno de  R$ 68,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com iscas de tilápia frita, linguado com legumes grelhados, ceviches, sushi e sashimi, salada primavera, queijos frescos.

Minha avaliação:

Castelo do Mar D.O. Rías Baixas Albariño 2015

País de Origem: Espanha, Rias Baixas
Vinícola: Veiga da Princesa

Safra:  2015
Vinho Seco

Amadurecimento: Em tanques de inox

Composição: Albariño (100%)

Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: Cor amarelo palha, com olfativode frutas brancas, pêssego e maçã verde. Vinho de leve a médio corpo, fresco e com notas cítricas

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (05/2017): Em torno de  R$ 69,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com iscas de tilápia frita, linguado com legumes grelhados, ceviches, sushi e sashimi, salada primavera, queijos frescos.

Minha avaliação:

Carlos Reynolds Branco 2015

País de Origem: Portugal, região do Alentejo

Vinícola: Reynolds

Safra:  2015
Vinho Branco
Amadurecimento de 6 meses em garrafa

Composição: Arinto (50%) e Antão Vaz (50%)

Teor Alcoólico:  13,0%

Características: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados. Olfativo de frutas brancas e cítricas, com notas minerais. Vinho equilibrado, frutado, com bom corpo, saborosa acidez e toque mineral.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 56,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com frutos do ma, frango recheado e queijos de cabra.

Minha avaliação:

JP Azeitão Branco 2015

País de Origem: Portugal, Península de Setúbal

Vinícola: Bacalhoa Vinhos de Portugal

Safra:  2015
Vinho Branco Seco
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Composição: Moscatel Graúdo e Fernão Pires

Teor Alcoólico:  13,0%

Características: Cor amarelo claro, com olfativo floral, com destaque para flor de laranjeira, abacaxi, pêssego e pera, com sutil nuance de limão. Vinho leve, fresco, fácil de beber e com toque de frutas brancas.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (01/2017): Em torno de  R$ 40,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus. 

Harmoniza com frutos do mar em geral e salada caprese.

Minha avaliação:

La Peña Branco DOC 2014

País de Origem: Espanha, região de Valencia
Vinícola: Bodega El Angusto
Safra:  2014
Vinho Branco Seco

Composição: Sauvignon Blanc (25%), Muscat (25%), Verdejo (25%) e Chardonnay (25%)
Teor Alcoólico: 13%
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Vinho de cor amarelo claro, com olfativo bastante  intenso, com notas de frutas brancas como lichia e leve toque floral. Vinho macio, com acidez refrescante, frutado e com bom corpo.

Guarda: 3 anos
Faixa de Preço (11/2016): Em torno de  R$ 
Ideal ser servido em temperatura de 9 graus

Harmoniza com peixe gratinado, frango xadrez, torta de palmito e atum, tartare de legumes e queijos frescos.

Minha avaliação:

Las Torres Reserva Gewürztraminer 2015

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Miguel Torres

Safra:  2015
Vinho Seco

Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Composição: Gewürztraminer (100%)

Teor Alcoólico:  13,0%

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de frutas brancas maduras, como lichia, pera e melão, com notas de rosas e nuance de mel. Vinho sedoso, jovial, com a fruta em perfeito equilíbrio com o frescor.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (09/2016): Em torno de  R$ 63,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 10 graus. 

Combina bem com  comida tailandesa em geral e queijos frescos.

Minha avaliação:

Tenuta Sant'Antonio Scaia IGT Bianco 2014

País de origem:  Itália, região de Veneto
Vinícola: Tenuta Sant'Antonio
Safra: 2014
Vinho Demi-sec
Anmadurecimento em tanques de inox

Composição: Garganega (50%), Trebbiano Soave (20%), Chardonnay (30%)
Teor Alcoólico: 12,5 %
Guarda: 4 anos

Características: Cor amarelo claro com reflexos esverdeados, com olfativo de maçã verde, maracujá, manga, abacaxi e laranja, com um toque floral com jasmim, acácias, e um leve toque mineral. Vinho com bom corpo, macio, com frescor sutil e frutado, com final prolongado.

Faixa de Preço (08/2016): Em torno de  R$ 66,00

Ideal ser servido a temperatura de 10 graus.

Acompanha bem peixes, ceviche, tagliatele ao pesto, bisteca ao molho de abacaxi e zimbro, risoto de abobrinha e queijo brie, e legumes assados com ervas.

Minha avaliação:

Sua rolha é de vidro.

Toro Loco Branco 2015

País de Origem: Espanha,  região Utiel-Requena
Vinícola: Vinícola BVC España
Safra:  2015
Vinho Seco

Composição: Viura (100%)
Teor Alcoólico: 11,5%
Amadurecimento: Em tanques de aço inox

Características: Cor amarelo palha, no olfativo apresenta aroma de frutas brancas frescas e cítricas, com nuance de casca de limão e nota floral. Vinho refrescante, leve e frutado.

Guarda: até 3 anos
Faixa de Preço (07/2016): Em torno de  R$ 33,00
Ideal ser servido em temperatura de 8 graus

Harmoniza com risoto de limão siciliano, saladas diversas, quiche de abobrinha, guacamole, cuscuz de legumes e frango à Kiev.

Minha avaliação: