Suco de uva

INGREDIENTES

2 kg de uva preta (apenas os grãos)
1,5 l água
2 xic chá açúcar

Rendeu aproximadamente 3,5 litros de suco

Salada de repolho com maçã e maionese

INGREDIENTES

1 maçã  com casca e sem sementes cortada em fatias finas
1 cenoura média ralada grossa (opcional)
2 xíc  chá de repolho fatiado bem fininho
1/2 xíc chá maioneses (fique a vontade para colocar mais ou menos)

1 colher sopa de passas de uva preta

4/5 folhas de alface crespa

Drink de limão sem álcool

INGREDIENTES

25ml de xarope de limão siciliano

Cubos de Gelo

Água com gás

fatias de limão desidratado

1 galhinho de alecrim

MODO DE PREPARO

Coloque os cubos de gelo em um calice grande, e com uma colher bailarina, mexa bem para gelar. Adicione o xarope, coloque as fatias de limão desidratado nos lados, o alecrim e complete com a água com gás.

Conserva de cebolinha no vinagre tinto

INGREDIENTES

20 cebolinhas pequenas (aproximadamente)

400 ml de água

2 folhas de louro

200 ml de vinagre de vinho tinto (usei vinagre caseiro)

1 colher de sopa de orégano rasa

2 colheres de sopa de sal rasa

2 dentes de alho inteiros, sem casca

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 colher de chá de pimenta do reino em grãos

1 colher de chá de sementes de mostarda

1/2 colher chá de cravo-da-índia

Obs: As quantidades são para um vidro de 500 ml. Eu fiz um pouco a mais, para um segundo vidro.

Bolo de maçã com cobertura leite condensado

INGREDIENTES

2 xíc de açúcar
1 xíc chá de óleo - preferencialmente milho ou canola
4 ovos
2 xíc chá de farinha de trigo
3 maçãs (descascadas e picadas
1 col sopa de fermento para bolo (pó quimico)
1 col café de canela em pó
2 col sopa de uvas passas (opcional)
Óleo, Açúcar e canela para untar

Drink Vodka com Cynar

INGREDIENTES

50 ml de vodka

30 ml de Cynar

25 ml xarope de grenadine

1 fatia de limão

Cubos de gelo

MODO DE PREPARO

Em um copo do tipo "on the rocks", coloque a vodka, o Cynar, o xarope e complete com cubos de gelo. Decore com uma fatia de limão.

Risoto calabresa com cebolinha de conserva caramelizada

INGREDIENTES

100 grs de arroz arbóreo

1 xic chá linguiça calabresa fatiada fina

Cebolinhas de conserva cortadas em 4 (usei 8)

2 col sopa de alho-poró picado

750 ml de caldo de legumes

2 col sopa manteiga

2 col sopa de açúcar mascavo

Queijo parmesão ralado a gosto

Sal a gosto

2 col sopa de azeite ou óleo