Quiabo com Linguiça

INGREDIENTES

250 grs de quiabo

150 grs de linguiça fresca picada sem a pele

1 tomate médio picado

1/2 cebola cortada em rodelas

2 dentes de alho amassados

1 col sopa de banha ou óleo

Sal a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem os quiabos, corte a ponta e a base do talo, e fatie com a espessura de aproximadamente um dedo.

Em uma panela, coloque a banha ou óleo, e quando estiver quente, adicione a linguiça. Deixe dourar. Adicione o alho amassado e o quiabo. Deixe refogar por alguns minutos.

Coloque o tomate picado, água para quase cobrir e deixe cozinhar. Verifique o sal e a pimenta, mas lembre-se que normalmente a linguiça já é temperada.

Quando o quiabo estiver macio, coloque a cebola em rodelas, a cebolinha e a salsa, misture, tampe a panela por uns três minutos e desligue o fogo. 

Sirva com arroz branco.