De Bortoli Winemaker Selection Cabernet Sauvignon 2017

País de Origem: Austrália, Região de Riverina

Vinícola: De Bortoli

Safra:  2017
Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 14,0 %
Amadurecimento de 3 meses em barricas de carvalho francês

Características: Cor púrpura, com olfativo de ameixa madura, cassis perfumado, carvalho picante e temperado. Vinho generoso e suave.
Guarda: 6 anos

Faixa de Preço (01/2020): Em torno de  R$ 59,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com carnes grelhadas, alcatra suínas e lasanha 5 queijos.

Minha avaliação:

La Hacienda Reserva Cabernet Sauvignon 2016

País de Origem: Uruguai, região de Montevideu

Vinícola: Aurora Uruguay

Safra: 2016

Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13 %

Características: Cor rubi, apresenta olfativo de frutas vermelhas, cassis e ameixa seca. No paladar é encorpado com final picante com taninos macios e persistentes.

Guarda: 
Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 

Ideal de ser servido a  14 graus.

Combina com carnes vermelhas, Rondeli, Canelone, Risoto: Caprese e de Muçarela de Búfala. Queijos tipo Cheddar.

Minha avaliação:

Chaku Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, região de Rapel

Vinícola: La Ronciere

Safra:  2018
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 4 meses em barris de carvalho

Características: Cor vermelha, vívida e com muita intensidade, com olfativo de frutas vermelhas maduras com notas sutis de especiarias. Vinho frutado, com boa estrutura, bem equilibrado e de taninos maduros e redondos.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 40,00
Guarda: 3 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Contra-filé e Maminha; Caneloni e molhos brancos com queijo; Risotos: Caprese, Muçarela de Búfala; Queijos: Cheddar e Muçarela.

Minha avaliação:

Mandala Reserva Cabernet Sauvignon 2017

País de Origem: Chile, Vale do Rapel
Vinícola: Tagua Tagua

Safra:  2017
Vinho tinto seco

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %
Amadurecimento de 8 meses em barris de carvalho francês

Características: Cor vermelho rubi e tons azuis, olfativo de cerveja preta, café e tabaco. No paladar, exibe taninos marcantes, acidez baixa e acabamento suave.

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de  R$ 60,00
Guarda: 10 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 14 graus

Harmoniza com Churrasco, Hamburguer de Costela. Macarrão com 5 queijos e Bacon e Tábua de Frios.

Minha avaliação:

Concha y Toro Exportacion Selecto Cabernet Sauvignon

País de Origem: Chile, região do Valle Central

Vinícola: Concha Y Toro

Vinho tinto seco
Safra 2018

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 12 %

Características: Cor Vermelho-rubi profundo. Com olfativo de frutas maduras como ameixa, groselha e toques de especiarias. Vinho complexo, encorpado, taninos redondos e final longo

Guarda: até 2020
Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 64,00

Ideal de ser servido a  16 graus.

Combina com churrasco, queijos maduros, massas encorpadas

Minha avaliação:

Sovento Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Espanha, Castilla La Mancha

Vinícola: Bodegas Fernando Castro

Safra: 2018

Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Amadurecimento em tanques de aço inox.

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas e balsâmico. Vinho saboroso e equilibrado

Faixa de Preço (11/2019): Em torno de R$ 56,00
Tempo de Guarda: 5 anos

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus

Harmoniza com Carne vermelha, pizza, massas.

Minha avaliação:

Les Forts Du Moulin Cabernet Sauvignon Pays D'oc 2017

País de Origem: França, região de Vale do Rhône
Vinícola: Pierre & Rémy Gauthier

Safra:  2017
Vinho Seco

Composição: Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: Cor vermelho rubi, com olfativo de especiarias e pimenta doce com notas de groselha e alcaçuz e no paladar  é encorpado com presença abundante de taninos.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (07/2020): Em torno de  R$ 80,00.

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com carne de lebre, Paleta de Cordeiro, Entrecot. Massa à Bolonhesa e Risotos Ao Funghi, Tomate Seco. Queijos tipo Gouda, Brie e Gruyere.

Minha avaliação:

Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Santa Rita

Safra: 2018

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,5 %

Guarda: 5 anos

Características: Cor vermelha intensa, com tons púrpura, olfativo de frutas vermelhas.  Vinho com taninos frescos er doces

Faixa de Preço (10/2019): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Combina com carne vermelha, carne de porco, molhos picantes e suflês de queijo.

Esta vinícola foi fundada em 1880, e conta a lenda que 120 patriotas chilenos, exauridos depois de lutarem pela independência do Chile, chegaram às terras pertencentes a Santa Rita. Assim sendo, desde 1982, dentro desta vinícola, são feitos os vinhos Santa Rita 120 para homenagear os heróis. 
Os vinhos da Santa Rita são conhecidos mundialmente.

Minha avaliação:

Seremos Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Argentina
Vinícola: Grupo Penaflor
Safra: 2018
Vinho Demi-sec
Não passa por amadurecimento

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)
Teor Alcoólico: 13,0 %
Guarda: 

Características: cor rubi, com olfativo de ameixa, Amora, Cereja, Especiarias, Vegetal. Vinho de Corpo leve p/ médio, Boa acidez, Taninos macios.

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com filé a parmegiana.

Minha avaliação:

Estrella de Pascua Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Maipo

Safra: 2018
Amadurecimento: em tanques de aço inox
Vinho Tinto Demi-sec

Composição: Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (15%)

Teor Alcoólico: 12,0 %

Guarda: até 4 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de  ameixa, amora, cereja, herbáceo. Vinho de Corpo leve para médio, acidez agradável, taninos macios

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com carne de panela, lasanha de queijo e presunto, risoto de queijo, batatas recheadas, empanadas de carne, penne à bolonhesa.

Minha avaliação:

Viña Concha y Toro Nuevo Extremo Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile,  região do Valle Central
Vinícola: Viña Concha y Toro
Safra:  2018
Vinho Demi-Seco

Composição: Cabernet Sauvignon (100 %)
Teor Alcoólico: 12,0 %

Amadurecimento: 3 meses em tanques de aço inox

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas negras e frutas vermelhas. Vinho de corpo leve p/ médio, Boa acidez, Taninos macios.

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (09/2019): Em torno de  R$ 35,00

Ideal ser servido em temperatura de 15 graus

Harmoniza com espetinho de carne com legumes, estrogonofe de carne, batata recheada, cafta, arroz carreteiro, isca de filé.

Minha avaliação:

Baron Philippe de Rothschild Mas Andes Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Baron Phillipe de Rothschild

Safra:  2018
Vinho Seco
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico:  13,0 %

Características: Cor rubi, com olfativo  de Frutas vermelhas, frutas negras, herbáceo, pimenta-do-reino. Vinho de médio corpo, taninos presentes, boa acidez, especiarias.

Guarda:  4 anos

Faixa de Preço (08/2019): Em torno de  R$ 45,00.
Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 
Deve ser decantado por uns 10 minutos.

Harmoniza com bife à milanesa, copa lombo, fraldinha com farofa, berinjela à parmegiana, queijo Gouda, torta de calabresa.

Minha avaliação:

Finca Dorada Selección Especial Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Finca Dorada

Safra: 2018
Vinho Tinto seco
Amadurecimento: Não passa por amadurecimento

Composição: Cabernet Sauvignon e Syrah

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 4 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de especiarias, frutas negras e frutas vermelhas. Vinho leve, com acidez agradável e taninos macios.

Faixa de Preço (07/2019): Em torno de  R$ 37,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Harmoniza com hamburguer

Minha avaliação:

Viña Carrasco Rosé 2018

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Vinã Carrasco

Safra: 2018
Vinho rose seco
Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Cabernet sauvignon e merlot

Teor Alcoólico: 12,5 %

Características: Cor rosa, com olfativo frutas vermelhas frescas. Vinho leve e de boa acidez.

Faixa de Preço (06/2019): Em torno de  R$ 43,00

Ideal ser servido a temperatura de 8 graus.

Harmoniza com espaguete com camarão

Minha avaliação:

Viña Carrasco Cabernet Sauvignon 2018

País de Origem: Chile, Vale Central
Vinícola: Vinã Carrasco

Safra: 2018
Vinho tinto seco
Amadurecimento de 4 a 6 meses em madeira

Composição: Cabernet sauvignon 

Teor Alcoólico: 13,0 %

Características: Cor rubi, com olfativo de ameixa negra madura, Cereja negra e floral. Ameixa negra madura, Cereja negra, Floral. Vinho de acidez agradável, taninos macios, final agradável.

Faixa de Preço (06/2019): Em torno de  R$ 43,00

Ideal ser servido a temperatura de 14 graus.

Harmoniza com massas em geral

Minha avaliação:

Estrella de Pascua Carménère 2018

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Maipo

Safra: 2018
Amadurecimento: em tanques de aço inox
Vinho Tinto Demi-sec

Composição: Cabernet Sauvignon e Carmenere

Teor Alcoólico: 12,0 %

Guarda: 

Características: Cor vermelho rubi forte, com olfativo de  cereja e groselha. Vinho de corpo leve p/ médio, acidez agradável e taninos macios.

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 40,00

Ideal ser servido a temperatura de 16 graus.

Harmoniza com espaguete a bolonhesa e massas em geral, carnes assadas e queijos.

Minha avaliação:

Pointer by Undurraga Reserva Cabernet Sauvignon 2017

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: Undurraga
Vinho Seco

Amadurecimento: Breve passagem por barris de carvalho

Composição: Cabernet Sauvignon  (100%)

Teor Alcoólico:  13,0%

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas negras, especiarias, leve amadeirado. Vinho de corpo de leve para médio, com boa presença gustativa, taninos macios, acidez agradável, nuance amadeirada

Guarda: 4 anos

Faixa de Preço (03/2019): Em torno de  R$ 49,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus. 

Harmoniza com waffle de queijo, quibe frito, espaguete ao molho de cogumelos, hambúrguer com queijo e cebola, arroz à parmegiana, escondidinho de carne moída.

Minha avaliação:

Voiturette Cabernet Sauvignon 2017

País de origem:  França
Vinícola: Vignobles & Compagnie
Safra: 2017
Vinho Demi-sec

Amadurecimento de 4 meses em tanques de concreto

Composição: Cabernet Sauvignon (100 %)
Teor Alcoólico: 13,0 %
Guarda: 4 anos

Características: Apresenta uma cor rubi, com um olfativo de amora, ameixa negra, especiarias. Vinho com corpo de leve para médio, taninos presentes, boa acidez, especiarias

Faixa de Preço (02/2019): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha arroz de forno com legumes tostados, almôndegas com molho vermelho, linguicinha frita, pizza, patê de salaminho com torrada.

Minha avaliação:

Finca Flichman Viña de Barrancas Cabernet Sauvignon 2017

País de Origem: Argentina, Mendoza
Vinícola: Finca Flichman

Safra: 2017
Amadurecimento: 3 meses em barricas de carvalho

Composição: Cabernet Sauvignon (100%)

Teor Alcoólico: 12,5 %

Guarda: 3 anos

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas, especiarias, toque vegetal. Vinho leve, acidez agradável, taninos macios, frutado

Faixa de Preço (12/2018): Em torno de  R$ 49,00

Ideal ser servido a temperatura de 15 graus.

Acompanha  salada de legumes grelhados com queijo e croûtons, cupim assado, filé de vazio com purê, queijo coalho assado, sanduíche de pulled pork, bisteca com farofa de couve.

Minha avaliação:

Gallo Family Vineyards Califórnia Cabernet Sauvignon

País de Origem: Estados Unidos, Califórnia

Vinícola: Gallo

Vinho Demi-Sec

Amadurecimento em tanques de aço inox

Composição: Cabernet Sauvignon

Teor Alcoólico: 13,0%

Guarda: 

Características: Com cor rubi, com olfativo de cereja negra e Groselha. Vinho leve, acidez agradável, taninos macios, e doçura discreta.

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 45,00 

Ideal de ser bebido a uma temperatura de 15 graus

Acompanha com filé a parmegiana

Minha avaliação: