1/2 quilo de costela de gado250 grs de mandioca cozida cortada em cubos pequenos
1 tomate picado
1 cebola picada
Sal a gosto
salsa verde picada a gosto
cebolinha vrde picada a gosto
1 envelope de caldo de carne e
Pimenta do reino a gosto
2 dentes alho picados
Tempere a costela com sal, pimenta e alho picado.
Em uma panela pressão, coloque óleo e frite os pedações de costela, até estarem dourados.
Coloque a cebola, o tomate picado e os demais temperos. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo alto por 30 minutos, depois que começar a chiar.
Deixe sair a pressão, retire os pedaços de carne, desfie e reserve. No caldo do cozimento, adicione a mandicoa e a carne desfiada.
Deixe ferver até formar um caldo.
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