Crumble de Abacaxi e Baunilha

INGREDIENTES

Para a farofa

100 grs de manteiga sem sal gelada cortada em cubos

100 grs de farinha de trigo

50 grs de flocos de aveia

1 colher de chá canela em pó 

1 colher de café de essência de baunilha

Para o recheio

1 abacaxi descascado cortado em cubos

1 limão (apenas o suco)

1 col sopa de açúcar mascavo

1 col café essência baunilha

1 col chá de manteiga

Fritada com Espinafre

INGREDIENTES

1 maço de espinafre limpo

1 col café de páprica picante

1/2 col café de cominho

3 ovos

1 col chá de manteiga

1/2 xíc chá  de queijo parmesão ou meia cura ou muçarela ralados (ou os três)

Azeite

Sal a gosto

Crispys de Couve

INGREDIENTES

1 maço de couve

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Lave e seque bem as folhas de couve e descarte os talos. Enrole as folhas, formando uma espécie de charuto e fatie bem fino.

Espalhe a couve em uma assadeira e salgue a gosto. Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por 15 minutos ou até que esteja crocante. Não esqueça de sacudir a forma de vez em quando para assar por igual.

Você também pode fazer na Airfryer, que foi o meu caso. Espalhe a couve no cesto, salgue a gosto, coloque a temperatura em 180 graus e deixe por aproximadamente 5 minutos. Verifique de vez em quando, sacudindo para espalhar. Ela deve ficar crocante, mas não pode torrar.

Sirva como acompanhamento do prato de sua preferência. Caso goste, regue com azeite de oliva.

Você também pode utilizar para decoração de outros pratos.

Bolo de Maçã com Aveia e Canela

INGREDIENTES

3 maçãs 

3 ovos (clara e gema separadas)

100 gr margarina

1 xíc + 1/2 xíc chá de açúcar

1 1/2 xíc chá de farinha de trigo

1/2 xíc chá de aveia

1 pitada de bicarbonato de sódio

2 col sopa de canela em pó

1 col sopa de fermento químico em pó

raspas de 1 limão

Caldo Verde com batata

INGREDIENTES

1 ½ litro de água 

3 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços

1 cebola média ralada 

4 dentes de alho picados 

1 linguiça tipo portuguesa cortada em meia lua

1 linguiça tipo paio cortada em meia lua 

½ xíc chá de azeite de oliva 

3 xíc chá de couve cortada em tirinha finas

Sal a gosto 

Pimenta-do-reino a gosto 

Lasanha de Frango

INGREDIENTES (quantidades para um refratário de aproximadamente 24 x 16)

Da Lasanha

200 grs de muçarela

200 grs de presunto 

queijo parmesão ralado a gosto 

massa de lasanha o suficiente (aproximadamente 1/2 pacote de massa fresca)

1 copo requeijão cremoso (pode substituir por molho branco caso prefira)

Molho Frango

1 colher (sopa) de banha ou óleo

2 dentes de alho amassados 

1 cebola picada 

1 peito de frango cozido e desfiado (em torno de 500 gramas)

2 tomates picados
1 xíc molho tomate

sal e pimenta do reino a gosto

Geleia de Casca de Maçã, Goiaba e Manga

INGREDIENTES

Casca de 6 maças
Casca de 6 goiabas

1 xíc de chá de casca de manga 

3 xíc chá de água 

8 col sopa de açúcar 

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque 2 xícaras de chá de água e as cascas de maçã e goiaba. Leve para ferver até amolecer e reserve.

Em outra panela, adicione 1 xícara de chá de água e as cascas de manga e deixe ferver até ficarem amolecidas.