Partridge Flying Chardonnay 2017

País de Origem: Argentina,  região de Mendoza

Vinícola: Viña Las Perdices

Safra:  2017
Vinho Seco

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês

Composição: Chardonnay (100%)

Teor Alcoólico: 13,5 %

Características: Cor amarelo claro, com olfativo de abacaxi, maçã, manteiga, tosta, Vinho leve, acidez agradável, frutado, amadeirado

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 32,00

Ideal ser servido a temperatura de 10 graus.

Harmoniza com  canelone de berinjela com ricota, moquecas, risoto de pera com brie, salada tropical, iscas de peixe com molho tártaro e queijos frescos.

Minha avaliação:

Que Guapo Branco 2016

País de Origem: Argentina, região Agrelo, Luján de Cuyo
Vinícola: Viña Las Perdices

Safra:  2016
Vinho Seco

Composição: Chardonnay (50%), Viognier (35%), Torrontés (15%)

Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico:  13,5 %

Características: De cor amaelo claro, com olfativo de pêssego, pera, floral, Vinho leve, frutado, floral, fresco, final agradável.
Guarda: 3 anos
Faixa de Preço (11/2018): Em torno de R$ 42,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus.

Harmoniza com canelone de ricota com espinafre, espetinho de camarão, peixe assado com legumes, legumes gratinados, frango recheado, lasanha de peito de peru.

Minha avaliação:

Urmeneta Sauvignon Blanc 2017

País de Origem: Chile, Valle Central
Vinícola: Vinã Urmeneta

Safra:  2017
Vinho Seco

Amadurecimento em tanques de aço inox
Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico:12,5 %

Características: Cor amarelo-claro com reflexos esverdeados. Com olfativo de pêssego, pera, abacaxi, cítrico. Vinho frutado, leve, acidez agradável

Guarda: até 3 anos

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de R$ 32,00
Ideal de ser servido a 8 graus

Combina com ravióli de ricota e nozes, risole de queijo, bolinho de arroz, espetinho de camarão, torta salgada, quiche de queijo.


Minha avaliação:

Paine Sauvignon Blanc 2018

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: VyF Wine Co

Safra:  2018
Vinho branco seco
Amadurecimento de 4 meses em tanques de aço inox, sobre as borras finas.

Composição: Sauvignon Blanc (100%)

Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor amarelo claro, com olfativo frutas brancas, frutas amarelas, ervas frescas. Vinho leve, fresco, frutado.

Guarda:  2 anos

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 30,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 8 graus. 

Harmoniza com bolinho de arroz com queijo, espetinho de frango com legumes, couve flor gratinada, camarão empanado, torta fria de frango, lasanha de peito de peru e queijo branco.

Minha avaliação:

Paine Chardonnay 2017

País de Origem: Chile, Valle Central

Vinícola: VyF Wine Co

Safra:  2017
Vinho branco seco
Amadurecimentoem tanques de aço inox

Composição: Chardonnay (100%)

Teor Alcoólico:  12,5 %

Características: Cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. Com olfativo de frutas cítricas frescas, frutas brancas frescas, vegetal. Vinho fresco, leve, frutado, acidez agradável, cítrico.

Guarda:  3 anos

Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 25,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 9 graus. 

Harmoniza com massa ao molho branco, salgadinhos de festa, frango recheado, espetinho de camarão, quiche de legumes e saladas diversas

Minha avaliação:

Señorío de Ayud Cabernet Sauvignon Syrah 2017

País de Origem: Espanha, Calatayud
Vinícola: Bodegas Langa

Safra:  2017
Vinho Seco

Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho, 6 meses em garrafa

Composição: Cabernet Sauvignon e Syrah
Teor Alcoólico: 14,5 %

Características: Cor rubi, com olfativo de frutas vermelhas, especiarias, tosta, Vinho frutado, médio corpo, acidez agradável, taninos macios

Guarda: até 5 anos
Faixa de Preço (11/2018): Em torno de  R$ 46,00

Ideal de ser servido a uma temperatura de 15 graus.

Harmoniza com massa ao quatro queijos, croquete de batata, carnes de panela, macarrão a bolonhesa, pastel de carne e queijo e arroz carreteiro.

Minha avaliação:

Creme de Ricota com Azeitonas Verdes

INGREDIENTES

250 grs de ricota
150 ml de leite 
1 colher de sopa de margarina
10 azeitonas verdes sem caroço
1 col sopa de cebolinha verde picada
1 col sopa de salsinha picada
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no mixer, processador ou liquidificador, e bata até obter um creme homogêneo. Caso queira menos espesso, aumente um pouco a quantidade de leite.