A característica deste pão é não levar fermento, utilizando bicarbonato de sódio.
INGREDIENTES
400 g de farinha de trigo
150 g de farinha integral
1 col chá de bicarbonato de sódio
1 col chá de sal
1 col chá de açúcar
450 ml de buttermilk
PS: Para substituir o buttermilk que não é encontrado por aqui, utilize 450 ml de leite com duas colheres de sopa de suco de limão. Deixe por 30 minutos, coe. O liquido obtido será o seu substituto do buttermilk