Como os filés já são úmidos, eles foram empanados apenas na farinha de rosca, sem usar ovo batido. Eu usei uma farinha de rosca bem tostada e graúda. Se sua farinha de rosca for fininha e branca, pode usar a farinha Panko.
INGREDIENTES
2 filés de traíra grandes
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
suco de 1 limão
tempero lemon piper a gosto
Farinha de rosca de boa qualidade ou farinha Panko