quinta-feira, 4 de março de 2021

Drink Gin tônica com mate

INGREDIENTES

50 ml de Gin
25ml de chá mate natural
100 ml de água tônica
cubos de gelo
grãos de pimenta rosa
1 folha de louro

MODO DE PREPARO

Encha um cálice de vinho alto com gelo. Usando uma haste, misture para gelar bem o copo. Coloque o gin, o mate e complete com água tônica. Misture e decore com os grãos de pimenta e uma folha de louro.

terça-feira, 2 de março de 2021

Purê de batata recheado com creme de espinafre e calabresa


INGREDIENTES

800 grs de batata (vai render aproximadamente 600 grs purê)
1/2 caixinha de creme de leite
Sal a gosto
noz moscada ralada na hora a gosto

Recheio
1 col sopa de banha ou óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
150 grs linguiça calabresa picada
1/2 maço de espinafre picado
1 col sopa de farinha de trigo
1/2 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
noz moscada ralada na hora a gosto
queijo muçarela ralado a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
margarina ou manteiga para untar o refratário

Drink Gin com limão siciliano

INGREDIENTES

50 ml de gin
25 ml xarope limão siciliano
anis estrelado
agua tônica
fatias de limão
pedras de gelo

MODO DE PREPARO

Em um cálice grande de vinho, encha de gelo e usando uma haste mexa para gelar bem o cálice. Coloque o gin e o xarope de limão siciliano. Complete com água tônica e decore com anis estrelado e fatias de limão.

segunda-feira, 1 de março de 2021

Espetinho de carne suína, repolho e maçã

INGREDIENTES

As quantidades devem ser proporcionais ao tamanho e a quantidade de espetinhos. Eu fiz oito unidades com uma porção de cada ingrediente, pois eram pequenos.

150 grs carne de porco magra (usei alcatra suína)
cubos de repolho verde (pode ser o roxo)
1 maça pequena sem sementes,  cortada em quatro e depois, cada parte ao meio
1/2 cebola média cortada em cubos
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
azeite de oliva
páprica a gosto

Drink Rum com mate e tonica

INGREDIENTES

50 ml Rum
20 ml Suco de limão
30 ml xarope açúcar
50 ml Chá mate
Água tônica
2 a 3 fatias de limão
pedras de gelo

MODO DE PREPARO

Encha um cálice grande de vinho com gelo,  e adicione o rum, o suco de limão, o xarope de açúcar e o chá mate nesta ordem. Coloque as fatias de limão nas laterais do gelo e complete com água tônica.


domingo, 28 de fevereiro de 2021

Drink Vodka tropical mix

INGREDIENTES

50 ml vodka
25 ml suco de limão
25 ml xarope de laranja ou abacaxi
100 ml suco laranja
100 ml suco de abacaxi
Fatia de limão
Cubos de gelo

MODO DE PREPARO

Em um copo alto com bastante gelo, coloque a vodka, o suco de limão, o xarope e complete com os sucos de laranja e abacaxi. Coloque uma fatia de limão na lateral dos gelos, e decore como desejar.

sábado, 27 de fevereiro de 2021

Camarão ao curry com leite de coco


INGREDIENTES (2 porções)

250 grs de camarão graúdo, limpo e fervido
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimenta dedo-de-dama média, picada sem as sementes
1/2 colher de café de açafrão da terra
200 ml de leite de coco
1 colher cheia de sopa de curry
Azeite de oliva
Sal a gosto
pimenta-do-reino moída a gosto