Espetinho de legumes com queijo coalho

INGREDIENTES

As quantidades devem ser proporcionais ao tamanho e a quantidade de espetinhos.

Tomates cereja

cebolinhas de conserva crua

cubos de pimentão amarelo ou vermelho

cubos de queijo coalho

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

azeite de oliva

espetinhos de bambu

PS: você pode incluir ou substituir os legumes, como por exemplo mini-milho, abobrinha, brócolis, couve-flor, ou o que a sua criatividade imaginar.

Drink Vodka com Melancia

INGREDIENTES

100 ml de vodka

25 ml de xarope de açúcar

100 ml de suco de melancia natural

pedaço de melancia para decorar

MODO DE PREPARO

Coloque em uma coqueteleira com algumas pedras de gelo, a vodka, o xarope e o suco de melancia. Agite bem.

Coe para um copo do tipo "on the rocks" com gelo. Decore com um pedaço de melancia na borda.

Refogado de cenoura com milho verde

INGREDIENTES

1 espiga de milho verde fresco grande

1 cenoura media

1/2 cebola media picada

1 dente de alho picado

1 col sopa de banha ou óleo

sal a gosto

1 envelope tempero para legumes

pimenta-do-reino a gosto

cominho em pó a gosto

Drink Rum com abacaxi, hortelã e limão

INGREDIENTES

50 ml de Rum (usei Rum branco)

50 ml de suco de abacaxi

Hortelã fresca

2 fatias de limão

25 ml xarope de açúcar (ou uma colher sopa de açúcar)

MODO DE PREPARO

Em um pilão, amasse folhas de hortelã com as fatias de limão e o xarope de açúcar. Passe para uma coqueteleira com gelo, adicione o rum e o suco de abacaxi. Agite até a coqueteleira estar "suando".

Encha um cálice de vinho alto com gelo e coe a mistura da coqueteleira. Se necessitar, complete com mais suco de abacaxi. Decore com um ramo de hortelã.

Doce de Casca de Melancia

INGREDIENTES

600 grs de casca de melancia (apenas a parte branca)

300 grs de açúcar cristal

5 xíc chá de água

2 pedaços de canela em pau

6 cravos da índia

Espaguete com molho de miúdos de frango

INGREDIENTES

Espaguete da sua preferência (a quantidade depende do número de pessoas)

Sal a gosto

250 grs de moela de frango

250 grs de fígado de frango

pimenta-do-reino a gosto

1 col sopa de vinagre

chimichurri a gosto

2 tomates médios picados

1 cebola média picada

2 col sopa de molho de tomate

Cominho em pó a gosto

1 dente de alho picado

1 folha de louro

1/2 cálice de vinho branco seco

1 col sopa de óleo ou banha

Farofa de Couve

 INGREDIENTES

2 xíc chá de couve picada (usei a couve manteiga)

1/2 cebola média picada

1 dente de alho picado

1 col sopa de banha ou óleo

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 xíc chá de farinha de mandioca