Salada de Grão-de-Bico, Alface e carne de siri

INGREDIENTES

1/2 pé de alface crespa rasgada em pedaços

1 xíc chá carne de siri refogada (veja aqui como fazer)

1 xíc chá Grão-de-Bico cozido (veja aqui como cozinhar)

1 cebola roxa pequena picada

1 tomate maduro sem sementes, picado em cubos

Coentro ou salsinha picada a gosto

Azeite de oliva, suco de limão (ou vinagre), sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Lave e higienize o alface.

Em uma tigela, misture o grão-de-bico, a carne de siri, a cebola, o tomate e o coentro/salsinha.

Tempere com azeite, limão, sal e pimenta. Misture delicadamente para não desmanchar a carne de siri.

Em outra tigela, coloque as folhas de alface rasgadas à mão, e tempere a gosto.

Faça uma "cama" de alface no prato de servir e coloque a salada de grão-de-bico e siri por cima.

Deixe na geladeira por 15-20 minutos antes de servir para ficar refrescante.