Pão de Aveia e Chia

 

INGREDIENTES

2 xíc chá aveia em flocos

3 col sopa de sementes de chia

1 col chá de fermento em pó químico

1/2 col chá de sal

2 ovos

1 col sopa de psyllium em pó (ou 1 col. sobremesa de goma xantana)

1 xíc chá de água 

2 col sopa de azeite de oliva ou óleo de coco

Sementes de girassol, abóbora ou nozes (opcional)

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, misture a aveia, a chia, o fermento, a goma xantana e o sal.

Bata os ovos com a água e o azeite.

Junte tudo até formar uma massa homogênea.

Coloque a massa em uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.

Decore com sementes, se desejar.

Asse por 40 a 45 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

Espere esfriar, desenforme, corte e sirva.