Pão de Milho sem Glúten

INGREDIENTES

2 ovos

4 col sopa de óleo

4 col sopa de açúcar

1 col sopa rasa de sal

10 g de fermento biológico seco

450 ml de água morna (comece com 400 ml e ajuste)

SECOS:

140 grs de fubá fino

200 grs de farinha de arroz

150 grs de polvilho doce

1 col chá de goma xantana

1 col sopa psyllium

MODO DE PREPARO

Misture os ovos, óleo, açúcar, sal, fermento e a água morna.

Acrescente o fubá, a farinha de arroz, o polvilho,  a goma xantana e o psyllium.

Misture muito bem até obter uma massa homogênea e cremosa.

Coloque em forma untada e deixe crescer.

Leve ao forno preaquecido por aproxinadamente 40 minutos (acompanhe de tempos e tempos) até ficar dourado e assado por completo.

Espere esfriar para desenformar.

Dica: a quantidade de água pode variar. Comece com 400 ml e acrescente aos poucos até chegar ao ponto desejado

Se você for consumir logo, mantenha fechado em saco plastico. Você também pode colocar em sacos plásticos e congelar.