Arroz 7 grãos com Frango e quiabo

INGREDIENTES

1 xíc arroz 7 grãos

3 xíc chá água

1 envelope caldo galinha

150 grs de quiabo

2 bifes de peito de frango

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 dente de alho picado

azeite de oliva

1/2 cebola picada

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e o alho, e deixe pegar gostos por alguns minutos.

Lave bem os quiabos, corte a ponta e a base, e fatie com mais ou menos 1 centímetro de largura e reserve.

Em uma panela, coloque o arroz, o caldo de galinha e a água. Leve ao fogo e deixe cozinhar até ficarem macios. Este tipo de grão é mais firme e necessita de mais tempo para cozinhar. Com certeza você terá que colocar mais água. Quando estiver no ponto deixe secar, desligue o fogo e reserve.

Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite  e grelhe os bifes de frango. Quando estiverem dourados, desligue o fogo, desfie e reserve. 

Na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, despeje o quiabo  e deixe refogar. Tempere com um pouquinho de sal e deixe refogar, mexendo até a baba praticamente desaparecer.

Em uma travessa, misture o arroz, o frango desfiado e o quiabo. Misture bem e sirva com um pouco mais de azeite.