Bife de Fígado empanando

INGREDIENTES

3 bifes de figado

1 xíc chá leite

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

1 ovo batido

salsa picada

farinha panko

óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Limpe os bifes e coloque-os em uma tigela , cobrindo com o leite. Deixe descansar por 30 minutos. Escorra bem e descarte o leite. 

O  leite fará com que o figado fique macio e perca o cheiro característico.

Tempere com alho, sal e pimenta e deixe absorver o tempero por alguns minutos. 

Bata o ovo e tempere com o sal e com a salsa.

Passe os bifes no ovo batido e depois pela farinha panko. Aperte bem com a mão para que a farinha fique bem grudada.

Frite em óleo quente ou utilize a fritadeira sem óleo Airfryer.

Sirva sobre um colchão de repolho refogado ou com o acompanhamento de sua preferência.